家常宴客菜

出版时间：2011-6  出版社：夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)  作者：夏金龙 编  页数：80  

内容概要

　　《大众美食馆·掌中宝口袋菜谱：家常宴客菜》全部采用引进正版高清图片制作，图像大而饱满、色彩醒目、生动逼真，特别能够吸引厨房妈妈的眼球，而且本书在精美的插图旁，还配有详细的讲解，让您在最短的时间内，成为一个人人称赞的大厨。

书籍目录

Part 1 冷荤 麻酱素什锦 橙汁南瓜 糖醋藕片 肉末花生米 红油猪耳 三彩拌肚丝 香葱拌鸡胗 腌泡凤爪 椿芽拌豆腐 酒醉河蟹 凉拌北极贝 温拌蜇头 家常酱牛腱 五味黄瓜 糟香玉兰 红油猪舌 赛狗肉 蛋皮牛肉卷 Part 2 热炒 肉丁炒黄瓜 什锦豌豆 海米烧菜花 青椒鳝鱼丝 香干炒芹菜 芥菜心炒素鸡 苦瓜煎蛋 蚝油焖平菇 洋葱爆羊肉 回锅肉 火爆腰花 杭椒牛柳 红烧猪肝 苹果炒牛肉片 辣子羊里脊 芫爆鸡丝 宫保鸡丁 白米虾炒蛋 木樨鲜贝 炒虾片 双耳炒螺片 Part 3 大菜 红烧狮子头 锅里脊 咸烧白 锅烧肘子 金银全蹄 红煨猪排 清蒸人参鸡 烤小雏鸡 八大锤 酥香鸭块 松茸炖鹅肉 南腿蒸乳鸽 人参鳜鱼 豉椒蒸草鱼 红烧带鱼段 剁椒鱼头 干香鳗鱼 油爆青虾 家焖黄鱼 煎烹连壳蟹 鲜奶扇贝 笼蒸螃蟹 红烧鱼翅 烩三丝海参 Part 4 甜品 拔丝苹果 蟹酿橙 蜜汁地瓜枣 粞米银耳羹 鲜果蜜瓜盅 橙汁薯仁 巧手长寿汤 什锦果煨梨酿 拔丝蜜橘 杏仁鸡蛋羹 松炸西红柿 挂霜地瓜条 Part 5 汤菜 滋补野山菌汤 三色羊丸汤 火腿鱼片汤 金菇肥牛汤 萝卜丝炖活蟹 番茄排骨汤 醋椒丸子汤 虾枣汤 青龙鸡珠 豌豆鸡丝汤 百合瘦肉汤 银杏炖猪肺 菠菜鸡煲 萝卜丝炖大虾 田园菜头汤 鲜菇虾丸汤 小虾炖南瓜 鸡蒙竹荪汤 酸辣海参汤 清炖加吉鱼 豆筋肥肠煲 Part 6 主食 彩椒牛肉炒饭 盘丝饼 状元饺 鸡丝干拌面 关东肉火勺 椒盐旋饼 蟹肉小笼包 胶东炉包 面片甩袖汤 水晶蒸饺 枣泥桃酥 翡翠烧麦 风味夹肉饼 素菜馒头 南瓜饺 米面牛蹄卷 韭菜盒 三虾面

章节摘录

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《家常宴客菜》全部采用引进正版高清图片制作，图像大而饱满、色彩醒目、生动逼真，特别能够吸引厨房妈妈的眼球，而且《家常宴客菜》在精美的插图旁，还配有详细的讲解，让您在最短的时间内，成为一个人人称赞的大厨。