快手下酒菜

出版时间：2011-06-01  出版社：夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)  作者：夏金龙 编  页数：80  

内容概要

　　《大众美食馆：快手下酒菜》是一本关于美食的图解图书。书中介绍了一些具有人气的汤菜做法，是一本方便的口袋菜谱，也是一本难得的学习汤菜的经典汤菜美食谱。《大众美食馆：快手下酒菜》内容详细，指点到位，让读者不用去烹饪学校，在自己的家里就可以轻松学习正宗的汤菜做法，让家人在轻松快乐中品尝美味汤菜。

书籍目录

Part 1 蔬菜食用菌 蒜泥茄子 生拌萝卜 洋葱炒豆干 肉丝炒空心菜 青椒炒蛋 橙汁白菜 西芹炒鲜鱿 杭椒炒虾皮 腐乳炒空心菜 农家手撕菜 清炒芦笋 花仁卷心菜 肉丝拌苦苣 蔬菜丝沙拉 麻辣莴笋 肉丝炒酸菜 香脆三丝 辣味茄丝 香酥鲜菇 五味黄瓜 干煸白菜叶 猪肝拌菠菜 香糟笋尖 芥菜心炒素鸡 西芹炒百合 香辣萝卜干 糟香玉兰 鲜蔬天妇罗 糟煎茭白 蚝油芥蓝牛肉 Part 2 禽蛋豆制品 粉皮拌鸡丝 腌泡凤爪 五香豆腐皮 盐水鸭肝 豆筋皮炒韭菜 农家豆腐 家常豆腐 水炒鸡蛋 椿芽拌豆腐 蒜香炸子鸡 黄焖栗子鸡 双椒拌皮蛋 竹笋烧鸭 花香鸡丝 雪菜毛豆鸡丁 口水童子鸡 胗心相伴 莴笋炒鸡片 宫保鸡丁 风味炸鸡翅 鸭丁炒莲子 菠萝鸡丁 葱油卤鸡 火爆鸭心 火爆乳鸽 海蜇鸡柳 香芋烧竹鸡 鱼子焖豆腐 捶烩鸡丝 鱼香鸡茄煲 Part 3 猪牛羊肉 家常酱牛腱 茶香猪心 红煨猪排 洋葱炒猪肝 酱卤猪蹄 洋葱爆羊肉 熘腰花 猕猴桃炒肉丝 爆炒腰丝 红油猪舌 小炒牛肉 辣炒肚丝 芝麻牛排 麻香牛肉干 韭黄肉丝 蚬子干烧肉 魔芋拌百叶 火爆燎肉 蒜泥白肉 芫爆里脊丝 辣子羊里脊 熘肉段 桂花羊肉 咸肉烧肚片 软炸里脊条 腊肉炒苦瓜 肉片烧口蘑 Part 3 鱼虾蟹贝 清炒鱼丁 碧绿鱼片 芦笋虾球 笼蒸螃蟹 糖醋海蜇 西芹墨鱼丝 香葱拌毛蚶 木耳爆敲虾 椰蓉炒活蟹 干煎大虾 花卷鱿鱼 木耳韭黄炒虾丝 拌海螺 煎红鲑鱼 爽珠蒸鳗鱼 剁椒鱼头 油爆青虾 炒虾片 豉椒蒸扇贝 冬菜蒸鳕鱼 芥蓝虾仁 清蒸鲈鱼 干蒸加吉鱼 红焖海参 葱烧海参 红烧带鱼段 麻辣泥鳅

章节摘录

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