时尚美食馆·掌中宝口袋菜谱

出版时间：2011-6  出版社：夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)  作者：夏金龙 编  页数：80  

内容概要

　　《时尚美食馆：人气靓汤》是一本关于美食的图解图书。书中介绍了一些具有人气的汤菜做法，是一本方便的口袋菜谱，也是一本难得的学习汤菜的经典汤菜美食谱。《时尚美食馆：人气靓汤》内容详细，指点到位，让读者不用去烹饪学校，在自己的家里就可以轻松学习正宗的汤菜做法，让家人在轻松快乐中品尝美味汤菜。

书籍目录

Part1 蔬菜食用菌 冬瓜八宝汤 奶汤白菜 上汤浸菠菜 青笋金针汤 养生汤 氽肉丝菠菜粉 滋补菌汤 开洋萝卜丝汤 清汤银耳鸭舌 草菇木耳汤 榨菜肉丝汤 竹笋香菇汤 木耳黄花汤 粟米菜花汤 洋葱汤 清汤素鱼圆 口蘑锅巴汤 南瓜羹 家居番茄汤 盐菜虾干汤 百合莲花汤 翡翠松子羹 大枣银耳羹 鸡汁娃娃菜 Part2 畜肉 猪蹄瓜菇汤 百合瘦肉汤 火腿白菜汤 莲藕排骨汤 清炖排骨汤 芋头排骨汤 滋补狗肉汤 蹄筋大枣汤 山药猪蹄汤 醋椒丸子汤 淡菜排骨汤 蛤仔猪肚汤 蛋蓉牛肉羹 菊花猪肝汤 猪肝黄豆汤 五香牛尾煲 牛肉土豆汤 茄葱牛肉汤 金菇肥牛汤 萝卜牛肉汤 上汤蹄筋 十全大补汤 羊肉滋补汤 萝卜丝煮羊肉 榨菜牛肉汤 丸子冬瓜汤 玉米排骨汤 雪耳肉片汤 清香肉丸汤 四君子汤 Part3 禽蛋豆制品 松子鸭羹 榆钱鸡蛋汤 龙凤酸辣汤 鸡丝蜇头汤 千贝烩豆腐 珍珠豆腐羹 牛肝菌鸡脚汤 鸡片莼菜汤 皮蛋番茄汤 豌豆鸡丝汤 首乌鸭肝汤 瑶柱鸡丝羹 鸡皮香菇汤 甜味蛋花羹 竹荪炖鸽蛋 笋干香鹑煲 枸杞红枣鸡汤 党参乳鸽汤 白果乌鸡汤 人参乌鸡汤 栗子煲鸡脚 养心鸭血羹 雪耳炖鸭 文思豆腐 美味豆腐汤 毛豆仁豆腐汤 豆腐煮牛肉 笋干老鸭煲 蛋蓉粟米羹 夜来香氽鸡片 Part4 水产品 芙蓉海底松 鲜鱼莼菜汤 鸽蛋鲍片汤 木瓜煲鲫鱼 花瓣鱼圆汤 酸菜鱼头汤 西施玩月 鲤鱼红枣汤 沙锅鱼头汤 银丝黄鱼羹 雪菜黄鱼汤 银针鸡汁鱼片 百合鱼片汤 银鱼豆腐羹 火腿鱼头汤 银耳鳜鱼汤 金针香菜鱼片汤 鱼翅鸡羹 清汤鱼肚 苦瓜鲈鱼汤 黄芪鲈鱼汤 蛤蜊黄鱼羹 清汤鲍鱼丸 参耳木瓜汤 凤凰鱼蓉羹 老姜鲈鱼汤 鸡枞鱿鱼汤 氽鲫鱼汤 萝卜丝蛤蜊汤 银鱼木樨汤

章节摘录

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《人气靓汤》由吉林出版集团和吉林科学技术出版社共同出版。书中介绍了一些具有人气的汤菜做法，是一本方便的口袋菜谱，从属于时尚美食馆系列，是一本难得的学习汤菜的经典汤菜美食谱。