家中的快乐冰淇淋

出版时间：2010-7  出版社：吉林科技  作者：亢亮 编  页数：158  

内容概要

据文献记载，在2000多年前，中国就有食用冰淇淋的记录，当时中国人及阿拉伯人非常喜爱冰淇淋这种美味的甜点。直到1533年，马可-波罗才将这种冰淇淋的配方带回了意大利，欧洲人才有机会尝到冰淇淋≯后来，经由法国厨师改良，以牛奶为主料，取代冷冻水果做成的冰淇淋，才逐渐发展为现在我们所食用的冰淇淋。冰淇淋含有人体所必需的多种维生素、氨基酸，钙、蛋白质、脂肪等，可说是一种令人喜悦的营养食品。炎热的夏天吃不下饭该怎么办？别担心，来杯冰淇淋吧！别看这只是一杯像果泥一样的食品，它却可以为身体提供足够的热量和维生素，常食可补充纤维、钙质，尤其对.小朋友更是抵挡不住的诱惑。

作者简介

亢亮，公共营养师，健康咨询师，高级西式面点师，面包大师。多次被派往顶级的香格里拉酒店培训学习，现任商贸饭店（香格里拉酒店集团成员）饼房厨师长。
    在工作的14年中收集整理了世界各地（如法国、德国、俄罗斯、英国、意大利、土耳其以及东南亚等地）大量关于西式糕

书籍目录

冰淇淋制作的主要原料介绍冰淇淋制作的主要工具介绍Part 1 冰淇淋  蓝莓冰淇淋  黄桃冰淇淋  覆盆子冰淇淋  草莓冰淇淋  芒果冰淇淋  奇异果冰淇淋  香蕉冰淇淋  凤梨冰淇淋  黑巧克力冰淇淋  白巧克力冰淇淋  巧克力薄荷冰淇淋  咖啡冰淇淋  杏仁冰淇淋  焦糖核桃冰淇淋  榛子冰淇淋  开心果冰淇淋  花生冰淇淋  夏威夷果冰淇淋  西梅冰淇淋  朗姆提子冰淇淋  蛋奶酒冰淇淋  提拉米苏冰淇淋  南瓜冰淇淋  玉米冰淇淋  番茄冰淇淋  玉桂冰淇淋  姜味冰淇淋  绿茶冰淇淋  红枣酸奶冰淇淋  绿豆麻酱冰淇淋  橙味冰淇淋  哈密瓜冰淇淋  奶油红果冰淇淋  杏脯冰淇淋  松子冰淇淋  红枣冰淇淋  香梨冰淇淋  焦糖冰淇淋  陈皮冰淇淋  腰果冰淇淋Part 2 冰霜  柠檬冰霜  香橙冰霜  草莓冰霜  芒果冰霜  蓝莓冰霜  黑加仑冰霜  苹果冰霜  桑子冰霜  热情果冰霜  椰子冰霜  绿茶红豆冰淇淋  无花果冰淇淋  金桔冰淇淋  柠檬冰淇淋  香草冰淇淋  薄荷冰霜  黄梅果冰霜  西瓜冰霜  红果冰霜  草莓胡萝卜冰霜  火龙果玉米冰霜  凤梨青瓜冰霜  香槟冰霜  葡萄冰霜  可乐冰霜Part 3 冰蛋糕  三色巧克力冰蛋糕  巧克力苹果冰蛋糕  白巧克力桑子冰蛋糕  芝士咖啡冰蛋糕  榛子冰蛋糕  香橙冰蛋糕  奶香红豆冰蛋糕  焦糖冰蛋糕  草莓冰蛋糕  红茶冰蛋糕

章节摘录

插图：

编辑推荐

《家中的快乐冰淇淋》是由吉林科学技术出版社出版的。

用户评论 (总计21条)

•   家中的快乐冰淇淋
•   很喜欢这本书，对于愿意自己在家DIY冰淇淋的朋友来说，是做好不过的了。按照书里的介绍，已经做了芒果冰淇淋，很好吃，值得推荐。
•   夏天到了很想自己做冰激凌，买了这本书应该能做出好吃的冰激凌。让孩子吃到健康卫生的食品。书的配方通俗易懂，好学。
•   今年夏天可以变着花样给孩子做冰激凌吃了
•   这本书中的冰蛋糕的做法可以说是任何其他的地方都没有看到，也查不到的。非常非常实用，做出来的冰蛋糕是我所有吃过冰品中最好吃的。只凭这一款冰品，买这本书就值了。
•   都是很简单的冰激凌配方~适合家人一起尝试~
•   很好，已经做了冰激凌，不难
•   很详细，看起来不错
•   讲解不够详细，图片还是挺漂亮的。看起来挺简单的。还是可以的。
•   配方差不多，加上不同的水果就成了不同的冰淇淋啦
•   书的印刷和质量是没问题的 而且方子也挺多的。但书中除了配方不同，做法几乎是一样的。
•   虽然里面的东东大都是重复的，只是把水果给换了，但还是可以接受的
•   做法还蛮详细的，图片也很漂亮。
•   书本很精美，孩子自己选的，不过材料不好买，所以也就是看看而已没实践
•   还好吧！简单易学---
•   送朋友的，蛮喜欢
•   书的质量不错，印刷很精致。很喜欢，有空时会试着做一做。
•   书中有不少配方，可以参考，但制作方法单一，并且按这种方法制作的冰淇淋口感不够滑和软，档次低，如果只是参考配方可以上网找，不用买此书，这书只是印刷比较精美而尔。
•   配方不错，但是家庭制作有难度。
•   书中的图很精美，但就还没实操过，等有空练练*
•   书里面，一些东西在商场里买不到。但还好，可以替代，口味不好。