3000道从小爱吃的家常菜

出版时间：2010-9  出版社：吉林科学技术出版社  作者：金彪 编  页数：319  

内容概要

家常菜，就是每天生活中最常做最常吃的菜肴，用于制作家常菜的食材、配料、调味品，可以在农贸市场或超市随意买到。针对人们对饮食生活日益增长的需要，考虑到每个家庭主妇的实际问题，本书是中国烹饪大师金彪根据自己的成长经历，精心挑选、强力推荐的3000道从小爱吃的家常菜，每道菜肴本着取材简单、营养搭配合理的原则。全书图文详解，着重介绍每种食材的口味变化，同样的食材多种不同的做法，让您轻松掌握大师的烹饪绝技。愿这本书能给您的生活带来快乐和健康，唤起您的味蕾，重新回忆起那小时候的味道。

作者简介

金彪，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，吉林省烹饪名师，中国食文化研究会会员，法国蓝带美食协会会员，吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项，曾在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》等知名的品牌杂志及全国各大

书籍目录

Part 1 调味常识  味的种类  常用调味  日常调味方法Part 2 蔬菜类Part 3 畜肉类Part 4 禽蛋类Part 5 菌豆类Part 6 水产类Part 7 主食类

章节摘录

插图：

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《3000道从小爱吃的家常菜(附光盘1张)》：史上最全菜例的家常菜典，吉科版家常菜谱10年总结篇庆祝吉科菜谱销量突破1500万册，真情回馈读者。2500道好做美味家常菜肴106种食材的调味方法40分钟家常菜例操作真人示范VCD光盘10余种家常调味窍门全接触少量家常食材，烹出多样美味在一个版面解决所有烹饪难题《3000道从小爱吃的家常菜(附光盘1张)》是厨房里的新华字典，日常饮食的百科全书，家庭必备烹饪实用手册。

用户评论 (总计10条)

•   此书实用性强，通俗易懂，学起来很简单，也是很实用的家常菜做法。
•   很好，按照做法做了几个了 很好
•   全面实用，材料简单，很容易学会
•   一本值的参考的书！
•   书中的菜，还是很全面的，也比较适合北方人的口味，因为书的作者是吉菜大师。对于热爱生活的人们，这本书显得必不可少。
•   书的内容很全，可以学习和了解各个产品的菜系，值得学习。当一个好的家庭厨师。
•   内容满好好，只是我收到是本旧的。书的封面很多划痕和折痕。但内页还好。
•   挺好的书，还有一张光盘，挺好
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