滋补糖水

出版时间：2009-9  出版社：吉林科学技术出版社  作者：黄远燕　主编  页数：100  字数：100000  
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内容概要

糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店，业内知名品牌有许留山、满记等。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米捞、杨枝甘露、珍珠奶茶等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。本丛书共介绍了具有滋补、清润、清热、养颜等功效的特色糖水360种，并对每款糖水的营养功效、制作过程等进行了详细的分解说明。全书图文并茂，简单易懂，一学就会，让读者朋友轻松掌握甜蜜糖水的做法，滋润全家。

作者简介

黄远燕，地道广东女子，中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。

书籍目录

滋补糖水食材大揭秘鹌鹑蛋炖红枣香甜八宝粥栗子银耳糖水芝麻汤丸冰糖燕窝蛋清炖鲜奶腐竹鸡蛋糖水海底椰红枣杞子糖水椰汁芋头西米露黑白红枣糖水奶香黑米粥益寿红米粥花生红米糖水红糖粥姜撞奶淮山百合鸡蛋糖水姜汁炖鸡蛋香甜南瓜粥酒糟蛋花露莲桂鹌鹑蛋糖水桂圆卧蛋糖水杨梅糯米粥杂豆椰香糖水木瓜炖燕窝金银黑米粥红豆年糕糖水卧蛋莲子糖水花生糯米粥老姜番薯糖水蒲公英绿豆糖水芡实桂圆百合糖水黑豆山楂糖水双枣银耳糖水四宝栗子糖水松仁芝麻糊甜藕粥无花果乌梅糖水鲜淮山杞子百合糖水酒糟鸡蛋糖水雪蛤红枣糖水杨梅鲜奶露腰豆蜜枣糖水枣莲炖雪蛤芝麻蛋清炖鲜奶鹌鹑蛋酒糟糖水香滑珍珠汤丸百合莲子糖水川贝炖雪梨鸡蛋炖冰糖大枣南瓜银耳糖水木瓜西米露腐竹栗子玉米粥番薯芋头酒糟糖水桂圆枸杞炖雪蛤黑米小米粥　……

章节摘录

插图：

编辑推荐

《滋补糖水》：90道滋补糖水私房制作，甜甜蜜蜜享美味美丽一生。冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。可使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

用户评论 (总计22条)

•   买过几本关于制作糖水的书，可是都因为材料的问题而无法制作，可是自己还是不肯放弃，因为看香港的电视剧老是提到糖水，看着就好想自己也会煮糖水。这次总算没买错，非常好，材料简单制作起来也简单。
•   全面介绍一些糖水的制作。
•   写的很好 而且材料也很好买到 而且有图可以看 看到就想做呢 呵呵
•   此书详细写了禁忌，看来要先去中医了解自己的体质再吃
•   紙質很好，總的來說很喜歡。介紹得很詳細
•   边看边学着呢
•   书的质量不错，彩页图片很大。我是买来送人的。
•   照书本上做了两种糖水，还不错。呵呵
•   制作方法很简单...材料也不难找...
•   书里面的汤水做法都挺简单~但是有一些不合南方人的口味~大家可以适当调节~
•   挺好的，，介绍各种广东甜品，，可操作性比较强，还挺喜欢的
•   书里面的内容作起来还是比较简单。很适合我。。对于新手来说是好书。、、
•   全套四本都买了, 感觉比较雷同,食材就几种换来换去.买一本够了
•   还好，想不起来吃什么就看看
•   不错,学了几个.
•   食材都可以找到。做起来也比较方便
•   书比较薄，而且里面的内容也很一般，个人不是非常喜欢，但是书的质量很好，也有很多糖水
•   印刷不错，图片很大，但实际整本书的字数很少，糖水也很普通，很多在网上也能找到，作用不太大，有点失望。
•   素材简单易找，也好做。
•   内容很一般 书有点旧
•   买回这本书来 主要是想看看 南方的甜水到底是怎么样的 照着做了 不好喝 还是不太适合北方人 再说我觉得这本书完全没有存在的必要啊 所有的方子简单的不得了 网上可以查到的
•   总体说来这本比养颜汤水那本好些，里面的糖水终于有点儿港式的感觉了，并且可操作性强于那本。