在家做西点

出版时间：2009-6  出版社：吉林科技  作者：孔恩淑  页数：161  
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内容概要

让西饼屋里的美食在家中诞生，烤出幸福好滋味。烘焙有着无穷的魅力，也吸引着无数热爱生活的人，烘焙的过程充满乐趣和无限期待更是充满着幸福。这种幸福，是难以用语言表达的，只有你亲身去体验才能感受到自己动手带来的美妙。    本书介绍了63款材料易得、制作方法简单易懂的西点，除了香软酥脆的面包、简单好吃的吐司，人气超旺的饼干，还包括海棉蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏、泡芙等。告诉你自己动手做食物，不仅仅是出于乐趣和爱好的考虑，更重要的是可以控制原材料的使用，可以让自己和心爱的家人吃得更健康。通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。

作者简介

孔恩淑，毕业于艾美加料理学校，在日本6年的时间里学习完成了法国糕点师范课程及布利克本德红茶师范课程的培训。为了提升自己的糕点技术，目前不断往来于日本和韩国之间学习。
    在韩国开设了一家专卖西点的甜品店。虽然不是那么华丽，但总能吸引人们的注意，凭借着香浓而

书籍目录

Part 1　在家中烘烤蛋糕的基本方法　制作蛋糕时所需的工具　制作蛋糕时所需的材料　能轻松在家做蛋糕的用具　掌握制作步骤，才能做出美味的蛋糕　烘烤蛋糕坯　烘烤海绵蛋糕坯　制作派皮　制作奶糕皮　制作泡芙　制作蛋糕奶油Part 2　简单易学的蛋糕　草莓鲜奶蛋糕　绿茶蛋糕　奶酪蛋糕　苹果派　南瓜派　椰果菠萝松糕　坚果奶油蛋糕　柠檬奶油蛋糕　巧克力蛋糕卷　水果蛋糕卷　咖啡蛋糕卷　核桃土司蛋糕　洋葱火腿土司蛋糕　意大利芝士（奶酪）蛋糕　地瓜蛋糕　巧克力蛋糕Part 3　特别的日子，一份特别的礼物　Part 4　休闲、娱乐时制作的精美蛋糕　Part 5　可当做零食吃的烤饼、松糕、饼干

用户评论 (总计13条)

•   在家闲着没事就买了书照着来学习做点西点，还挺成功的，像蛋塔、蛋糕什么的同事都赞不绝口
•   讲得比较细致，只是好多复杂的西点，担心自己做不来
•   之前看了大家的评论才决定买这本书的，下周空下来就可能照着做东西了，呵呵呵。
•   刚买了烤箱，想学着作点心什么的，就只好上网买本书来好好学了。
•   朋友很喜欢说图片步骤都很翔实哦
•   图文并茂。。。
•   配方不行。都没看完，而且分类不清
•   超喜欢来着，就是材料没那么多，味道是出来了就是做的蛋糕不蓬松第一次因为烤箱时间问题还烤焦了
•   不错，做法很详细，图文并茂，很容易上手。
•   内容很好，就是书很脏啊~
•   还未进行，但看了些，还不错。
•   内容不算丰富，但价格也不贵看看也不错啊！
•   图片多，介绍的不详细，没怎么看了。