厨房小百科
出版时间：2008-9 出版社：健康生活图书编委会 吉林科学技术出版社 (2008-09出版) 作者：健康生活图书编委会 页数：192
内容概要
本书内容丰富，涵盖了厨房生活的方方面面，从厨房布置到厨房的节约技巧，从厨具的选购到食品的鉴别、选购，从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60道家常菜的烹饪技巧外，还收录了烹饪小常识、小方法700多条；条目清晰，通过简洁的目录便于查找，快捷检索；配以彩色图片分步详解，让您一目了然，全程指导您的厨房生活。本书提供的方法切实可行，简单实用，轻松掌握。
书籍目录
PART 1 厨具，厨房里的好帮手 Chapter 1 厨具选购方法 Chapter 2 厨具使用方法 Chapter 3 厨具保养的必要方法PART 2 厨房，你的地盘你做主 Chapter 1 扮靓“美食天堂” Chapter 2 干干净净的厨房 Chapter 3 厨房收纳小窍门 Chapter 4 哪些省钱又环保 Chapter 5 “美食天堂”要安全PART 3 食材要精挑细选，也要精心保存 Chapter 1 挑选食材是关键 Chapter 2 食材的储存与保鲜小妙招PART 4 大厨，高超的烹饪技法 Chapter 1 食材要处理得当 Chapter 2 美味源于制造 Chapter 3 家常菜烹调技巧
章节摘录
插图：
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《厨房小百科》在轻松阅读的同时，让您实现整洁漂亮的厨房。《厨房小百科》中的技巧帮您烹调出前所未有的美味，随手翻阅便可学到知识。简单明了的图片示范，让您一步步完成厨房中的每件事。700条实用窍门方法技巧指导您的厨房生活。彩色图片分步操作示范便于查阅，易学易做。
图书封面
评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计3条)
- 因为自己平时喜欢下厨房，动手做东西吃，所以对厨房里的方方面面都还是比较感兴趣的！这本书最大好处就是提供从一些细节来了解“厨房知识”的一种途径！总的来说，还是比较喜欢吧！
- 内容丰富，也很实用，价格适中
- 不错,很适合我.