中国味道

出版时间：2005-4  出版社：吉林科学技术出版社  作者：夏金龙 主编  页数：143  
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内容概要

中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在多年的探索、实践中，烹饪精英们将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将吃在中国发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏不断加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。    简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《中国味道》丛书。    夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种快的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味，任君选择；图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

作者简介

夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长，国际药膳食疗保健学会常务理事，中国烹饪协会会员，吉林省养生保健协会药膳专业委员会副秘书长。现任长春市月亮神餐饮有限责任公司行政总厨兼餐饮总监。

书籍目录

天麻老鸡汤雪梨猪蹄汤川椒豆苗鱼骨汤童子甲鱼汤康乐猪手汤玫瑰墨鱼汤牛筋炖双萝滋补鞭汤腐竹瓜子片汤海鲜烩菌肉丸白菜粉丝汤兰豆蚬子汤清鲜一品汤玉兰肝尖汤营养菠菜汤西湖菠菜汤红枣杞子乌鸡汤苏泊牛肉北极贝丝瓜粉丝汤滑菇肉片白菜汤冬菜火腿鸡蛋汤虾干粉丝葫芦汤家鸡香芋豆腐银芽白菜蛎黄汤北菜蔬菜汤富贵海鲜汤鱼目泥珠凤菇莲花汤鱼乡家常炖果老醉仙汤羊肉藕片汤栗子白菜杞子汤菌香狮子头酸辣皮蛋菠菜汤十香大煮干丝杞子百合莲花汤什锦杂果田鸡汤鱼丸甘蓝菠菜汤银杏香马蹄酥肉烩全蘑白果肚汤时令四季汤玉子豆腐鱼汤牛腩四宝莲藕炖猪尾八宝豆腐羹田野一绝贝黄粉丝白菜汤番茄皮蛋兰花汤大虾豆腐汤鲫鱼豆腐汤海带排骨汤鲜虾萝卜丝汤莲蓬豆腐汤三色虾球汤老干妈一品香闸蟹兰花汤冬瓜排骨汤香菇青笋鱼肚汤花生猪手汤油煎豆腐氽菠菜食材营养与禁忌速查

用户评论 (总计1条)

•   菜品没什么特色,多道汤头没有香醇感.一般的书