蔬菜食疗养生法

出版时间：2004-1-1  出版社：吉林科学技术出版社  作者：贺丰年  页数：185  字数：110000  
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内容概要

常吃新鲜蔬菜，可以有效控制你的体重，减少罹患疾病的危险，促进健康，延年益寿。   “蔬菜疗法”撷取新鲜蔬菜的高营养价值，调和天然药物养生治病的功效，烹制出具有滋补、食疗功效的药膳。    书中详细介绍了各种蔬菜的营养成分，食疗功效以及正确烹饪秘诀，让你放心吃出好滋味，养生、治病又美容。

书籍目录

第一篇　吃蔬菜好处多第一章　蔬菜的营养价值　维生素　矿物质　纤维素　蛋白质及脂肪第二章　吃蔬菜的好理由第二篇　蔬菜养生食疗百科第一章　叶菜类的养生食疗方　1　雪里蕻：提神醒脑消除疲劳　2　韭菜：补肾起阳治疗阳痿　3　油菜：活血化瘀降低血脂　4　苋菜：提高免疫力的“长寿菜”　5　大白菜：降低胆固醇预防心血管疾病　6　小白菜：润泽皮肤延缓衰老　7　包心菜：防止骨质疏松症　8　菠菜：缺铁性贫血的救星　9　芹菜：高血压降血压的圣品　10　茼蒿：防止记忆力减退　11　雍菜：清热解毒降低血糖第二章　根茎类的养生食疗方　1　甘蓝：治疗胃、十二指肠溃疡　2　山药：妇女白带多、频尿的克星　3　莲藕：清热凉血的食疗佳品　4　莴苣：主治腹胀、消化不良　5　胡萝卜：补肝明目治疗夜盲症　6　芜菁：防治结肠癌、肝癌　7　萝卜：主治食积胀满、偏头痛　8　葛根：扩张血管预防心肌缺血、梗塞　9　马铃薯：保持体内酸碱平衡美容养颜　10　蒟蒻：消除咽喉、牙龈肿痛　11　百合：润肺止咳宁心安神　12　荸荠：预防感冒、脑炎传染　13　竹笋：消油腻解酒毒　14　芋头：防治肿瘤、淋巴结核　15　洋葱：最有效的天然抗癌物　16　慈姑：能消肿解百毒　17　红薯：抗衰老防止动脉硬化第三章　豆类的养生食疗方第四章　瓜果类的养生食疗方第五章　调味蔬菜的养生食疗方第六章　菌藻类的养生食疗方第七章　花类的养生食疗方