海鲜食疗养生法

出版时间：2004-1-1  出版社：吉林科学技术出版社  作者：叶知秋  页数：182  字数：110000  

内容概要

海鲜是高营养、低脂肪的天然健康食品，对多种疾病具有食疗功效。     各种水产品中蛋白质含量非常丰富，脂肪含量很少，即使多吃一些，也不会使人发胖。     水产品中所含的大量不饱和脂肪酸可以预防各种心血管疾病的发生。     吃鱼的孩子最聪明。水产品是绝佳的滋补品。     书中详细介绍各种海鲜、河鲜的营养成分、食疗功效以及正确的烹饪秘诀，让你不但能享受美食，也能祛病强身，吃出健康好身材。

书籍目录

第一章 海水鱼类的养生食疗法  1 鲳鱼：可补肾益血充精  2 带鱼：可治疗慢性肝炎  3 大黄鱼与小黄鱼：可开胃益气解毒  4 比目鱼：可止痢止泻  5 海鳗：可治皮肤恶疮第二章 淡水鱼类的养生食疗法  1 鲫鱼：是手术及产后的最佳补品  2 青鱼：可养肝明目  3 鲤鱼：通乳利小便  4 鲢鱼：可暖胃舒肝治经痛  5 鲈鱼：可延年益寿抗衰老  6 草鱼：可治头痛及健忘  7 鲇鱼：可强精壮阳  8 黄鳝：可除风湿及产后虚损  9 河鳗：可治夜盲症及妇女阴痒  10 泥鳅：可治痔疮及糖尿病第三章 贝壳类水产品的养生食疗法  1 海螺：具清热明目功效  2 田螺：可治痔疮便血、利小便  3 螺蛳：可解酒消毒治黄疸  4 河蚌：可养肝清热  5 牡蛎：可减少人体胆固醇  6 文蛤：可治甲状腺肿大与胃酸过多  7 贻贝：可治体虚遗精  8 鲍鱼：可强心补肾壮阳  9 蛤蜊：可治胃病及十二指肠溃疡第四章 其他水产品的养生食疗法  1 海带：可治疗高血压  2 海参：能抑制癌细胞生长与转移  3 海蜇：可降压安胎、润肠  4 明虾：可治疗神经衰弱  5 龙虾：可补肾壮阳健胃  6 河虾：可治疗肾虚遗精早汇  7 墨鱼；可治妇女贫血、闭经  8 甲鱼：是癌症人的食补佳品  9 螃蟹：可防治老年痴呆症  10 章鱼：可治阴道炎  11 鱿鱼；可抗肿瘤第五章 选择新鲜海鲜的技巧  1 鱼类的选择技巧  2 蚌类的选择技巧  3 蟹的选择技巧附录：常见疾病宜食与忌食海鲜河鲜表