中国地方特色风味(副食篇)

出版时间：2002-01-01  出版社：吉林科学技术出版社  作者：张胜文  

内容概要

本书行文自然，文风朴实。如果它做您业余朋友，非常真诚；如果它做您业内参谋，最有价值！ 本部分为“主食篇”和“副食篇”两册。 本册为《中国地方特色风味》副食篇。
 本书前言
特色及评论
文章节选

书籍目录

一 风鸡
二 虾鮓
三 鱼腐
四 醉鸡
五 马莲肉
六 云林鹅
七 升官图
八 龙凤配
九 血浆鸭
十 全家福
十一 改刀肉
十二 汤驴肉
十三 炝虎尾
十四 南口肉
十五 莼菜汤
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