吃心望想

出版时间：2009-11  出版社：辽宁教育  作者：阿米  页数：186  
Tag标签：无  

前言

我一直有一个念头，这个念头在我第一次见到阿米的时候就产生了。你知道吗？我在饭桌的一端，我们身边还有男男女女，但当她出现的时候，周围的人，我都视而不见了。周围的声音，我也充耳不闻。佛说，一花一世界。当时，我眼前的世界就是她。我眼里只有她的一颦一笑。她眼波流转，我心醉神驰。我听她说话，每一字都如珠玉。我的第一念就是，如果我是个男人，她今晚肯定就是我的人了。就是这样的，来势汹汹地一见钟情。当时她也是素颜，长发。阿米一般都是素颜，极少化妆，但顾盼有情，如榴花照眼。我喜欢明媚鲜妍、灵慧的女人，眼睛要清亮明洁，这种不容忽视的美，存在就是放，有风情却不卖弄是收，更难掌握。阿米会做菜，且做得不是一般地好。这是我熟识她之后的惊喜发现。宜室宜家，太贤良淑德、太令我欣赏了。每次看到阿米下厨我都觉得美得像幅画。她乐在其中，优雅自如，像一个无所不能的魔法师。热爱厨房，视之为生活的乐趣，阿米拥有无限创作的动力。大凡受人爱宠的女子都容易娇矜，古人云“君子远庖厨”。

内容概要

　　《吃心望想：阿米的美味生活》内容简介：我喜欢明媚鲜妍、灵慧的女人，眼睛要清亮明洁，这种不容忽视的美，存在就是放，有风情却不卖弄是收，更难掌握。阿米会做菜，且做得不是一般地好。这是我熟识她之后的惊喜发现。宜室宜家，太贤良淑德、太令我欣赏了。

作者简介

阿米，四川人，现居上海。
5岁那年，阿米背着父母偷偷踩着小板凳站在灶前熬出了一锅绿豆粥后，对厨房的喜爱就一发而不可收。于是，在其他孩子乐不可支地看着动画片时，她却对烹饪节目上的舞勺弄铲痴迷不已，总觉得将生硬而简单的材料做成喷香热腾的食物是全世界最有趣的

书籍目录

PART1 健康头发吃出来
琥珀双仁
酸奶什锦饭团
双椒火鸡肉
啤酒鸭
西芹鸡块
芝麻牛肉丁
萝卜干炒蛋松
鸡蛋蚝香肉
银鱼蛋羹
西芹墨鱼仔
百年好合
照烧带鱼
西兰花炒口蘑
鸡蛋布丁
瓜香金枪鱼沙拉
果香三文鱼
酸梅花生渍雪梨
凉拌豇豆
绿豆紫菜排骨汤
菠萝鲜虾汤
阿米的护发小诀窍
PART2 明亮眼睛吃出来
芬芳苹果茶
酸奶蛋黄沙拉
橙汁冬瓜
珍菇番茄盅
熘猪肝
酒酿蒸南瓜
干丝水芹
豌豆烩鲜虾
清拌萝卜丝
花生腐乳炖猪手
枸杞银耳羹
三色滋补粥
玉米番茄浓汤
冬瓜莲子肉汤
南瓜紫菜汤
彩蔬鸡腿汤
山药杏仁粥
胡萝卜老鸭汤
萝卜丝鹅腿粥
阿米的护眼Q＆A
PART3 水嫩肌肤吃出来
番茄豆腐蒸
美味什锦杯
豆香肉泥黄瓜盅
百合芸豆小排粥
芒果粥
玫瑰茉莉粥
肉末焖茄子
梨香小丸子
培根炒白菜
鸡汤肚条
黄酒焖猪手
红烧牛蹄筋
葱香排骨煲
香橙鸭胸
迷迭香烤鸡翅
金枪鱼焖茄子
回锅豆腐
五彩豆花
蛋蜜苦瓜
西梅番茄
白果豆腐
彩丝芥末卷
炸菇条
姜蜜枣茶
黄瓜珍珠小丸子
桂花红糖香芋羹
雪梨炖凤爪
鲫鱼豆腐汤
山药滋补瘦肉汤
酱排棒骨汤
黑豆莲子排骨汤
绿豆鸭肉粉丝汤
西芹虾仁
什锦百合花
阿米的护肤小诀窍
PART4 美好心情吃出来
黄金芦荟羹
鲜藕酿肉
奶香蕉羹
泡菜炒猪肉
回锅辣子鸡
咖喱牛肉
泡椒炒蛏子
川味番茄炒牛肉
清炖羊肉汤
蒜味黄瓜
附录 常见食物营养烹调说明
后记 美食爱美丽

章节摘录

插图：容貌与女人，关系很微妙。拿头发来讲，古时女子但凡要与什么人什么事一刀两断，往往拿剪子剪去一缕青丝再狠狠一甩——而如今，不过剪子换在他人手上而已，想要换个心情，便先换个发型；想要抛去某段回忆，或许第一个念头便是剪去花心思蓄下的长发。脸上表情再过倔强，心也能与发丝一同散落于地。纵然平静表情可以掩饰住所有喜怒哀乐，三千发丝也能轻易透露秘密，否则，为何心乱时，最先乱的，都是头发？其实，生活原本不用那么折腾，重新再来也并非一定要形式来驾驭，无论曾经多么疲累，都可以随时放下，随时离去。与其将情绪转嫁于外物，不如从“头”开始，学会关爱自己。

后记

看过许多女子，哭过闹过后，信誓旦旦地说要爱自己、对自己好，却又依旧熬着夜地黑着眼圈、空着肚子、继续纠结。此时真有想上去拉她们到镜子前的冲动，让她们看看头发有多乱，皮肤又有多粗糙。头发与面容，都是上天赠予的宝贝，是与他人区别最显著的特点，若是连这最外在的东西自己都不珍潜，何谈爱？我总是觉得，美是女人的权利，也是义务。否则赠你温柔女儿身有何用？不过，谁都有过那些折腾自己的日子。故事早已没兴趣再提，情绪与状态却还清楚地记得，有时撑到凌晨天快亮也不愿睡去，觉得闭眼便有无限忧虑。那时也极少下厨，只想躲在角落里不动弹，只愿如冬眠动物般可以从此昏沉过去，不问世事。只是无论多么形而上的思想状态，生活都必然要凸显其现实性。吃喝拉撒，人之常理，就算天仙姐姐也得如此循规蹈矩地走完每天的旅程。这刻正纠结郁闷、怀疑人生严肃着，空空的肚子却发出怪响。奈何已是半夜，窗外的人们早已入眠，24小时随叫随到的外卖全是油炸快餐——想着都恶心。还好，会恶心，还有救。于是，跑到厨房，打火烧水，拿出冰箱里仅剩的白萝卜，削皮切块，用油爆过，与香菜一起熬煮。片刻后，厨房中便有真真切切的烟火气息，让人踏实。几口喝下肚，打一个嗝，困意涌上心头。爬到床上，居然倒下便开始做起了美梦。第二天醒来，想起这个半夜下厨的奇妙时刻，居然觉得心情好得出奇。现在想来，应该是美食对人类最原始的吸引战胜了摸不着画不清的愁绪，有时候这种实实在在的需要可以把人从半空中拉下来，踏踏实实地站在地上，不做作，不矫情。从烹调中得到的成就与乐趣，也是任何旁观者所感受不了的。由此说来，美食与美容，真是最可以结合在一起的踏实行为。从简单的一碗汤、一盘菜开始，对自己好一点，让美丽更持久些，何乐而不为？

媒体关注与评论

我一点都不担忧阿米有一天会变成黄脸婆，因为知道。爱不会使人衰老，不爱才会。一个愿意把对生活的爱通过食物来传达，一个懂得变着花样，精心烹制食物给爱人、亲人的女孩子，就像一颗永不凋零的星星，每一天都会因为爱而焕然一新。　　——畅销书《人生若只如初见》作者 安意如《吃心望想：阿米的美味生活》给了我一个全新的视角，美食并不只是为了满足我们味蕾的短暂欲望，它最重要的使命其实是让我们变得更健康、更美丽！感谢会生活的阿米！　　——知名杂志《女友·家园》编辑 红土一个人做饭不难，一个人常年做饭也不难，难得的是，阿米可以用心思，带着甜蜜的心情去调制每一道美味。她永远乐观的心态，以及偶尔有些小心情的真实流露，都让我不由自主地追随。　　——某企业HR 烟花阿米的菜不仅简单、易学，而且能妥妥帖帖地安抚你的胃，更能从中体会到阿米那份热爱生活的从容。生活中的小幸福，一点点，只要一点点就好，就是每天学做一道阿米的菜。　　——教师 麦田

编辑推荐

《吃心望想:阿米de美味生活》：热爱厨房，品味美食，享受生活。美好的容颜养出来，健康的身体吃出来。 最精致的女人养生菜+最浪漫的女人情怀+最贴心的养颜小锦囊，阿米倾心讲述充满爱与美食的幸福生活。80后当红女作家安意如作序推荐

用户评论 (总计43条)

•   从很早就开始看阿米的博客看着阿米和张户主幸福快乐的恋爱结婚到现在阿米怀上宝宝~真的觉得，幸福是如此触手可及，从心底里特别高兴阿米介绍的佳肴配上贴心的文字让我这个柴米油盐从来不分的人给爸妈做了一桌子好饭，爸妈吃惊之余更多的是开心他们会觉得自己的孩子终于长大了呢这一切都要感谢可爱的阿米~这次阿米出书是编辑了以往的内容和很多新的东西在里面当然要强烈的支持！享受生活从吃心望想开始~~~
•   3号就收到，一直没时间上来。好喜欢阿米的博客，美食加美好的心态，总是能让人在开心时锦上添花，不开心时一扫阴霾。阿米的娘亲大人也很让人神往，难怪能够有这样的好女儿。忍不住期待连小阿米也一起期待了，希望到时育儿心经也与大家分享一下啊^&^祝愿阿米更多大作出版，祝生活更加幸福，做出的美食写出的美文也更加甜蜜^^
•   谢谢阿米，让我的生活又添加了一份色彩，让做菜变成人生最美的享受。
•   买这本书，是冲着80后去的，因为本人就是80后。为什么别人厨房的生活那么丰富，我的厨房生活一塌糊涂？我要向同龄人学习。
  特别是读到安意如的推荐的时候，更让我毫不犹豫地买了这本书。
  以前总认为在厨房灶台转，会成为黄脸婆。看完安意如的文字，我知道我不会。因为我带着爱在做。
  这本书说是美食书，也可以称得上是美容书。里面不仅有如何做菜的方法，还有头发的保养、明目的饮食等等。我个人比较喜欢的是她书中的文字，菜谱的学习，其实也没太多不同的地方，但在众多食谱书中不一样的，是她文字的温暖。很知性的感觉。
•   以前也买过几本菜谱之类的书，但都因为操作太过复杂，现在已被束之高阁，阿米的菜谱简单易学又美味，真的非常不错，而且书的印刷精美，图文并茂，很实用哦。当当的发货速度也很快。
•   阿米的第一本书，非常喜欢！非常喜欢里面小文字，很细腻，之后的几本书只谈菜其他一句不多说
•   看了这本书真的觉得吃是一种极大的享受简单的制作方法信手拈来就算是不会做饭的新手也可以按照书上的做法美美的吃上一顿
•   做出来的菜真是赏心悦目，果然是美丽非凡。
•   看美丽的图片就是一种享受，更何况里面图文并茂，文笔也美，食谱还没实践。
•   喜欢她的生活态度。菜色也比较新意。真是用心在生活的人哪。
•   看了这本书对做菜突然来了很强烈的兴趣~~
  美中不足的是有些菜式的步骤不是很详细。。
•   很棒 菜都选的相当对我口味 呵呵 今天就去买菜下厨照着做
•   图文并茂，里面的内容还不错。
•   拿到书的第一感觉是舒服,作者给人的感觉就是舒服,看书的人也舒服
•   等下一本出来继续购买啦-，-
•   图文并茂 还有作者的温馨提示，易操作
•   美女，美书。
•   人美、图美、文字美，真正的一场视觉盛宴。
•   阿米的文字和美食的搭配，感觉很好。不过书有些地方有错，有张菜式照片和菜不搭。其余都很好。很喜欢阿米
•   美女阿米的第一本书，很适合有厨房有点兴趣的人，之前没买到，正好这次有活动，物超所值。
•   多希望能像阿米一样会做多多的美味食物
•   喜欢阿米，更喜欢阿米对待生活的方式和态度。
•   菜肴又健康又简单易作，适合想吃美食的懒人
•   美女很养眼，精致生活很令人向往！
•   一般般吧，就是很普通的美女主厨做菜出书。食材的选择上也都很简单。总体来说本书也是中规中矩的，没有设么新意。书中的图片处理的不太好，菜品看起来食欲并不是很强。
•   买来送给朋友的，希望她健康美丽，书的质量还不错
•   全彩页，纸张厚实，但是有些菜可能不是家常能做出来的。。。看看也能得到不少启发
•   简单易学，非常不错
•   还不错，想不出怎么做饭的时候拿出来还是很有帮助的~~~
•   作为厨艺爱好者，一直都在追看阿米的吃心望想博客，书本当然也要收入囊中，书中很多菜式是博客里面没有的，简单易学，很喜欢~
•   这不仅是一本做菜的书，更是一本用心去生活的书，在做菜的时候拥有一份好心情。我觉得阿米笑起来很好看
•   是特价时购的，书很厚，印刷好纸张也很好，内容感觉一般，可能比较适合休闲在家为了美而做些吃的姐妹们，不太适合为吃而吃的很忙的人吧，呵呵
•   还好吧 不知道图片是谁拍的 很一般
  还有作者的心情和菜谱放在一起 有点怪 感觉完全不搭呢
  我是看到这本书 才跑去阿米的博客 又跑回来买书的 有点小失望
•   还不如买一本菜谱书内容实在一点
•   很多新鲜菜谱，很喜欢
•   初时是在杂志上认识她的 文章大致介绍了阿米和她做的某种酱的步骤 按图索骥 我关注到了她的微博、淘宝上的手工酱网店 还有之后的微信 虽然我并不是个自觉下厨的人 但看了她的书 我觉得女人下厨真的是件很美好的事 为你爱的人洗手做羹汤 做出一桌的健康美味 似乎也是一种修行 显然 她已经是个中翘楚了 更难得的是 她的文笔很好 诗情画意的文艺情调信手拈来 我相信 她也是个可爱又美好的女人真心欣赏这个懂得生活的女人 加油 也为自己加油
•   图书我本身就很喜欢，在书店看好了的。不过书店不讲价，一般菜谱类的都很贵，还有彩图。送来的书有一股新书的味道，不过里面有点小脏，应该是彩图染的。总之很喜欢啦。我一定要好好生活
•   有的菜很有意思，印刷精美，看了作者也比较有胃口，适合初级选手
•   买给爸妈的，太潮了，他们不爱。以后自己做饭了拿来看~
•   菜色看起简单，还没试过。书质量不错，5折很划算。
•   相比起博客，这本书上的菜谱步骤介绍都很简单，ms没有博客上亲切。不过还是阿米的风格，都是比较容易实践的菜，我才做了个琥珀双仁，个人挺满意的哈~~老公吃的也很起劲，比起单纯吃核桃要有滋味的多了
•   好多书 都不像以前有内页图片了 有的连目录都没 图书是你们的主业 卖雨伞没问题 可是你们也要把基本盘做好 做细致 内容我都看不到12 怎么买 相信这不是一家言
•   这本书真的很喜欢。。阿米童鞋真棒。。