食无禁忌

出版时间：2003-5-1  出版社：辽宁教育出版社  作者：巴里・西尔斯,比尔・劳伦  译者：杜翠梅  
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内容概要

如何在快乐地享受各种脂油面食和快餐的同时，实现永久性减肥，并使身体各种机能达到最佳状态呢？
多年来，专家们一直在告诫人们应当吃什么、不应当吃什么。他们说，脂肪是我们的敌人，还有盐、糖，然后是胆固醇，等等，等等。人们谨遵“告诫”，却在不断失去—不是过多的脂肪，而是健康的体形。
人类变得越来越胖，为什么呢？主要原因在于我们的膳食习惯。
基于一项获得诺贝尔奖的研究，医学界权威、麻省理工学院前研究员巴里·西尔斯博士在这本革命性的书中，成功阐述了如何达到在生理和心理上获得最佳状态，以及永久性减肥—健康区—的最高成就。
西尔斯博士的方法并不复杂神秘，也不像通常的膳食指南那样严格和苛刻。你只需从下一顿饭开始，掌握好膳食中蛋白质和碳水化合物的比率，就可以立刻踏上通往永久性减肥、最佳健康和身心俱佳境界的旅程。
打开本书，打开你的橱柜，拿起这张通往健康区的通行证吧！

作者简介

巴里・西尔斯博士，生物科技方面的先驱，为癌症和心脏病患者研制开发了几种释药系统。他曾是麻省理工学院的研究人员，拥有在癌症治疗和引起激素反应的膳食控制方面的12项专利。
比尔・劳伦，在美国权威健康杂志《健康》和《长寿》上发表过大量有关医学科学的文章，并出版过几本专著。

书籍目录

鸣谢
前言
第一章 健康区中的生活
第二章 越来越胖的美国人
第三章 食物的激素影响
第四章 花生酸类简介
第五章 健康区中的杰出运动员
第六章 健康区中的锻炼
第七章 健康区的边界
第八章 通往健康区的膳食指南
第九章 进化和健康区
第十章 维生素、矿物质和健康区
第十一章 阿司匹林：神奇的药物
第十二章 神奇的激素：花生酸类详介
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附录
1 技术支持
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