调酒

出版时间：2000-1  出版社：辽宁教育出版社  作者：阿克塞罗德(美)  译者：郭威  
Tag标签：无  

内容概要

简 介
最后一个翻开这本袖珍版完全傻瓜指南的人才是真正的
傻瓜。这本书是为那些对某些事物感觉敏锐以至于显得有些大
智若愚的聪明人而写的。许多人以为量子物理学是一门令人感
到望而生畏的学问，其实更多的人会对酒吧调酒――这门制作
酒类的科学和艺术更加感到莫名其妙。应该购买什么样的基
酒　，哪种和哪种应该混合在一起，怎样测量，怎样搅拌，怎样
倾倒，怎样服务，怎样安排一个派对――这些都会给人们带来
困惑，就像爱因斯坦面对吉露果冻时感到不知所措一样（顺便
提一下，在本书中你会找到果冻鸡尾酒的调制方法）。
此 外
除了各种调制方法、建议、指导和解释以外，本书还为您
提供了能够帮助你调制酒类并得到美好精神享受的其他信息。
它们包括对关键术语的定义，酒吧服务专业人员的提示以及一
些流行的祝酒辞和酒吧幽默的精萃。以上这些都可以很容易地
在以下标识中找到。
专用术语
吧台服务、调酒和酒类的基本词汇。

书籍目录

目录
第一章 杯饰和配头：酒吧服务的基本设备
第二章 测量的秘诀：调制和倾倒
第三章 杜松兄弟：杜松子酒的快乐
第四章 为健康干杯！伏特加的世界
第五章 银色的子弹
第六章 波旁酒和威士忌
第七章 加拿大和美国威士忌
第八章 来自于黑麦
第九章 苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌
第十章 加勒比甘蔗：朗姆酒的故事
第十一章 龙舌兰酒
第十二章 白兰地和利口酒
第十三章 在火焰中：热饮和烧酒
附录A 酒吧用语词汇表
附录B 尾声

编辑推荐

　　你是否为不知道曼哈顿酒与玛格丽塔酒的差别而感到难为情？你知道如何将马提尼酒变成吉布森酒吗？你想知道如何以难以置信的调酒技巧给人留下深刻印象吗？　　这些都不算什么！《袖珍版完全傻瓜指导系列：调酒》将教你如何制作完美无缺的饮品——每次。从本书中你将得到：有关如何配备酒吧要素的专家建议；调制大多数流行酒类的实用配方；有关基本调酒技巧的有效提示。