鸡尾酒制作大全

出版时间：2014-1  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：日本文艺社  译者：邓楚泓  

内容概要

北京书中缘金牌产品靓手工书系：《鸡尾酒制作大全》包括了从经典到创新的650款鸡尾酒调制方法，让您尽情享受星级酒店中的品酒乐趣！精选世界鸡尾酒大赛中入围或获胜的鸡尾酒酒品以及极富人气的马提尼（Martini）、螺丝钻（Gimlet）、代基里（Daiquiri）、巴拉莱卡（Balalaika）、莫斯科之骡（Moscow Mule）、曼哈顿（Manhattan）、边车（Side Car）、玛格丽特（Margarita）等8大类标准鸡尾酒！鸡尾酒的分类方法、用具的使用方法、调酒的注意事项、鸡尾酒使用配料等详尽的基础知识全包括！
《鸡尾酒制作大全》共介绍了650种鸡尾酒的调制方法。根据不同基酒、不同度数、不同颜色等分别进行了索引介绍，更方便读者查阅。在图书的最后部分介绍了基本的调酒方法以及各种酒器、调酒工具的使用方法，可以说已将鸡尾酒的基础知识、品鉴方法、制作技巧全部囊括其中了，不仅可以让你学习和认识鸡尾酒，还可以根据自己的需求和喜好调制最适合自己的美味鸡尾酒，体会变幻莫测、浪漫高雅的鸡尾酒魅力。不但适合初学者进行鸡尾酒入门学习，还可以作为一本鸡尾酒酒款宝典，为调酒师们提供大量的参考范例。通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法，体味调配的过程，相信您一定会感到前所未有的快乐。

书籍目录

本书简介
金酒系列
以金酒为基酒制作酒品一览
马提尼（日本皇家大酒店）
马提尼（日本东京全日空大酒店）
马提尼（日本东京大仓饭店）
马提尼（日本京王广场酒店）
马提尼（日本新大谷酒店）
马提尼（日本帝国酒店）
马提尼（日本宫殿酒店）
马提尼（日本皇家花园大酒店）
马提尼（东京世纪凯悦大酒店）
马提尼（日本大都会大饭店
马提尼（东京太平洋大酒店）
肮脏马提尼
大都会马提尼⋯
几维鸟马提尼
黑色马提尼
光荣马提尼
阿拉斯加
绿色阿拉斯加
吉普森
击倒 (无敌)
地震⋯
天使之吻
阿卡西亚
水晶露水
奥弗涅
绿恶魔
绿色珊瑚礁
环游世界
红粉佳人
纯白美人
春天歌剧
巴利
粉红金酒
破碎的悬崖
金比特
蓝鸟
鹰之梦
亚历山大姐妹
联盟杰克
珍贵之心
百万美元
警犬
天堂
探戈
修道院
开胃酒
巴黎人
尼克罗尼
萨萨
杜本内
四海为家
红狮
黑夜之吻
西方的玫瑰
螺丝钻（日本皇家大酒店）
螺丝钻（东京全日空大酒店）
螺丝钻（东京大仓饭店）
螺丝钻（日本京王广场酒店）
螺丝钻（日本新大谷酒店）
螺丝钻（日本帝国酒店）⋯
螺丝钻（日本宫殿酒店）
螺丝钻（日本皇家花园大酒店）
螺丝钻（东京世纪凯悦大酒店）
螺丝钻（日本大都会大饭店）
螺丝钻（东京太平洋大酒店）
螺丝钻（东京王子大饭店）
金利克
金酒黛丝
新加坡司令
金汤利
琴费斯
佛罗里达
檀香山
白玫瑰
蒙特卡罗帝国
中国姑娘
雪球
横滨
藤蔓月季
绿宝石
最后一搏
布朗克斯
橙花
黄手指
玛丽公主
秋叶
翡翠库勒
蓝月亮
小星团调查
康卡朵拉
白色
巴黎咖啡
休息5分钟
波斯之夜
音乐之浪
蓝天白云
朗姆酒系列
以朗姆酒为基酒制作酒品一览
代基里（日本皇家大酒店）
代基里（东京全日空大酒店）
代基里（东京大仓饭店）
代基里（日本京王广场酒店）
代基里（日本新大谷酒店）
代基里（日本帝国酒店）
代基里（日本宫殿酒店）
代基里（日本皇家花园大酒店）
代基里（东京世纪凯悦大酒店）
代基里（东京太平洋大酒店
代基里（东京王子大饭店
冰沙代基里
香蕉代基里
迈泰
最后之吻
迈阿密
XYZ
阿卡普尔科
黑色龙卷风
自由古巴
“蝎”式坦克
菠萝岛
圣地亚哥
百加得
上海
富士山
金斯顿
古巴
百家得亚诺
蓝色夏威夷
绿眼
蓝水晶
船的甲板
牙买加人
晓晨之饮
埃及艳后
白金镶边
巴拿马
绅士牌鸡尾酒
巴哈马
索奴拉
哈瓦那海滩
西维亚
内华达
球美海原
香蕉之乐
情迷假日
芭沙风情
百万富翁
极光
黑莓朗姆冰饮
裸体淑女
水手
加勒比冰山
乱世佳人
仙女的耳语
燃烧的心
纯真之路
玫瑰之吻
杏仁佳人
小鹿
西奥多
意外
纯洁小夜曲
金色星光
香橙之城
伏特加系列
以伏特加为基酒制作酒品一览
巴拉莱卡（日本皇家大酒店）⋯
巴拉莱卡（东京全日空大酒店）
巴拉莱卡（东京大仓饭店）
巴拉莱卡（日本京王广场酒店）
巴拉莱卡（日本新大谷酒店）
巴拉莱卡（日本帝国酒店）
巴拉莱卡（日本宫殿酒店）
巴拉莱卡（日本皇家花园大酒店
巴拉莱卡（东京世纪凯悦大酒店
巴拉莱卡（日本大都会大饭店）
巴拉莱卡（东京太平洋大酒店）
巴拉莱卡（东京王子大饭店）
烈焰之吻
安其罗
奇奇
咸狗
白蜘蛛
铁骑军队
吉普赛
俄罗斯人
黑色俄罗斯人
白色俄罗斯人
俄罗斯千禧年咖啡
血腥玛莉
弗拉门戈女郎
信使
朋友
芭芭拉
巨锤
皇后
什锦鸡尾酒
伏尔加船夫
波兰舞曲
蓝色珊瑚礁
招财猫
雪国
午夜阳光
哈维撞墙
螺丝刀
错觉
绿色记忆
飞马
美女明星
莫斯科骡（日本皇家大酒店）
莫斯科骡（东京全日空大酒店）
莫斯科骡（东京大仓饭店）
莫斯科骡（日本京王广场酒店）
莫斯科骡（日本新大谷酒店）
莫斯科骡（日本帝国酒店）
莫斯科骡（日本宫殿酒店）
莫斯科骡（日本皇家花园酒店）
莫斯科骡（日本世纪凯悦大酒店）
莫斯科骡（日本大都会大饭店
莫斯科骡（东京太平洋大酒店）
莫斯科骡（东京王子大饭店）
午夜后
湖中女王
野外点茶
吉野
伟大的爱情
芬芳捕获
罗宾
暴风雪
公牛弹丸
感谢
雪
漂亮的玛利
俄罗斯铁钉
神风
口红
印象
泥石流
苏格兰流行
火烈鸟
黄色潜水艇
北极之光
红发俄罗斯人
激情海滩
伏尔加
美好假日
香蕉鱿鱼
绿色幻想
不冻酒液
湾流
瓜球
以利口酒为基酒制作酒品一览
彩虹酒
天使之吻
皇家四重奏
树莓天使
奥尔多柑橘
金棕榈
黄鹦鹉
巴伦西亚
女王之吻
杏子库勒
波西米亚狂想
野红梅杜松子菲兹
快吻我
蚱蜢鸡尾酒
佛莱培
媚眼
查尔斯