超简单家庭烘焙

出版时间：2011-3  出版社：辽宁科技  作者：郑荣仙  页数：190  
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内容概要

　　“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团，那刺激嗅觉的奶油香味，还有那回旋在舌尖的甜味，真是诱人。希望这本《超简单家庭烘焙》能帮助那些像作者郑荣仙一样喜欢在家里烘焙的人，帮助他们做出更好吃、更健康、更有个性的面包和饼干。这本书把重点放在过程简单，而且用常见的材料就能制作的面包和饼干上。

作者简介

作者：（韩国）郑荣仙 译者：姜恩真 李红梅郑荣仙(网名蓝色月亮)，我从小就非常喜欢面包。就连烘烤面包时的味道都喜欢。可以说,我从上高中时就开始成为了一个热爱烘焙的“面包痴”。大学毕业后,从事了多年的电视台作家工作,现在正在考虑全职做烘焙。有兴趣的朋友可以访问我的博客和我的网页蓝色月亮的面包坊。

书籍目录

烘焙前的准备工作初学者的选择巧克力球咸饼干摩卡咖啡面包玛德琳雪芙球花生曲奇麦片曲奇蔓越莓曲奇夹心烤饼司康布朗尼丛林面包鲜奶油吐司肉桂卷面包法式核桃面包绿茶巧克力豆玛芬香蕉蛋糕蓝莓芝士玛芬鲜橙玛芬面包圈无花果磅蛋糕山核桃塔苹果派卡士达(castella)早餐面包南瓜磅蛋糕浪漫主义者的选择夏威夷果巧克力曲奇椰蓉罗切尔(rocher)双层夹心饼干糖衣曲奇栗子饼干提拉米苏小泡芙纽约芝士蛋糕巧克力蛋糕生巧克力焦糖杏仁坚果巧克力.巧克力核桃玛芬焦糖芝士蛋糕卡布奇诺蛋糕奶油芝士磅蛋糕焦糖核桃曲奇浓咖啡曲奇m&m曲奇牛奶戚风蛋糕香蕉巧克力蛋糕杏仁泥杏仁浓情巧克力曲奇心形派巧克力慕斯樱桃芝士塔幸运曲奇冒险者的选择蝴蝶脆饼香草曲奇生姜曲奇红茶曲奇帕玛森芝士曲奇棍形面包迷迭香佛卡夏枫糖浆红茶玛芬鲜奶油杏仁玛芬环保族的选择黑芝麻曲奇种子饼干黑米黑芝麻吐司豆奶裸麦面包糯米蛋糕南瓜戚风蛋糕栗子羊羹核桃蔓越莓面包豆腐点心绿茶吐司西红柿面包地瓜蛋糕谷物核桃玛芬酸奶蛋糕早、午餐族的选择谷物派巧克力夹心脆黑芝麻脆皮比萨绿茶提拉米苏面包芝士布丁苹果碎松饼地瓜曲奇乳蛋饼

章节摘录

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