妈妈牌面包和蛋糕

出版时间：2011-3  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：安星美  页数：191  译者：李红梅  

内容概要

　　《妈妈牌面包和蛋糕》介绍了艾草吐司面包、培根西兰花面包、蒸糕三明治、南瓜布丁、谷物曲奇派、葡萄酒味小蛋糕、巧克力蛋糕等面包和蛋糕的制作方法。

作者简介

　　安星美，她是一位拥有一个温馨家庭的家庭主妇，又是一位家庭烘焙专家。自从学生时代起就开始了烘焙生涯。到现在已有20多年了。她经常将做好的面包和饼干发到个人网站上，平均每天有6000多人访问其博客。2008年她的“小内衣熊sweet
home”还被NAVER网站评为最受欢迎的博客之一。
　　自从三聚氰胺事件和食品添加剂的问题出现后．作为家庭主妇的她就对市场上销售的食品更加谨慎了。她认真地挑选健康食材，为丈夫和孩子在家制作出各种各样的面包和饼干，味道堪比市面上销售的面包、饼干，而且更健康。
　　本书以介绍面包和蛋糕的做法为主，希望能给那些愿意亲手为家人做烘焙食品的人带来启发和帮助。

书籍目录

前言 用小内衣熊的面包和蛋糕来传达妈妈的爱吧!
Beginning Box 01小内衣熊烘焙健康面包的秘诀
Beginning Box 02家庭烘焙食材大聚会!
Beginning Box 03简单又方便的家庭烘焙专用工具
Beginning Box 04家庭烘焙基本功
Beginning Box 05小内衣熊的家庭烘焙心经
Special Page制作更漂亮的蛋糕的秘诀
Special Comment强烈推荐发酵面包
Beginning 01　既有益于健康又能填饱肚子的——我家的早餐食谱
　艾草吐司面包
　马铃薯和培根馅面包
　火腿奶酪三明治
　辣白菜馅面包
　雪人面包
　培根西兰花面包
　蔬菜面包
　虾仁番茄酱面包
　肉馅面包
　麦片三明治
　芝士火腿松饼
　英式玛芬三明治
Beginning 02　嘴馋了或者有点饿时的最佳选择——我家的健康零食
　洋葱培根卷面包
　双味面包
　香肠热狗
　多彩甜甜圈
　蒸糕三明治
　南瓜布丁
　煎蛋糕
　核桃蔓越莓司康
　玉米美奶滋面包
　椰子果派
Beginning 03　为特别的日子准备的家中派对——孩子生日宴上的超级点心
　培根蔬菜比萨
　肉比萨
　草莓蛋糕
　谷物曲奇派
　可可味玛芬
　……
Beginning 04　去学校探望孩子时可带的——与朋友们一起分享的美味甜点
Beginning 05　可以让妈妈幽雅享受的——专为妈妈制作的面包和蛋糕
Beginning 06　在野外会觉得更好吃的——交游时的理想食品
Beginning 07　献给要感谢的人的——可作为礼物的烘焙食品

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《妈妈牌面包和蛋糕》是由辽宁科学技术出版社出版的。

用户评论 (总计10条)

•   买过同一作者著的：妈妈牌手工饼干一书，实用可操作性很强，简单易学，亲子烘焙也很有趣。
•   步骤很详细，有面包也有蛋糕的，不过貌似面包的偏多一点，有很多很好看，以后做给孩子吃
•   图片很清晰，适合有一定基础的人选择，好书
•   我本书品种很多，对于初学者来说还是很容易学的，如果能更祥细点就更好
•   在书店看见这本书，就很感兴趣，对于初学者很实用
•   买给爸妈的，很容易理解，步骤详尽，容易入手!!
•   现在食品问题很多，亲手为家庭制作各种各样的面包点心，既健康又温馨，其乐融融。
•   这本书孩子的热情大于我，每天下班就要求我给她做这个做那个，自己还比比划划，特别好玩，这也是对我这个懒妈妈的督促，和孩子一起DIY，心情不错
•   一目了然哈~
•   给孩子做点心时能参考，是不错的书