7色蔬果健康养生法
出版时间：2010-07 出版社：辽宁科学技术出版社 作者：（日）中村丁次 页数：141 译者：侯晓敏
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内容概要
《7色蔬果健康养生法》将有益于健康的蔬菜和水果，按红、橙、黄、绿、紫、黑、白7种颜色进行分类，先介绍不同颜色蔬果对保护人体健康的功效，然后按照颜色的不同详细介绍了每一种蔬菜或水果及其保健作用，同时还介绍了各种蔬菜或水果的最佳烹饪及食用方法。从简单的蔬果介绍到正式的蔬果烹饪料理，向您介绍82种蔬菜与水果的7色食谱，奇妙搭配让您充满活力。
作者简介
中村丁次，神奈川县立保健福利大学教授
德岛大学医学院营养系毕业后，进入东京大学医学院攻读研究生，取得医学博士学位。曾任圣玛利亚医科大学医院营养学院院长、内科讲师，2003年起担任神奈川县立保健福利大学教授，2007年起任该大学保健福利学院院长。此外，还担任日
书籍目录
前言Part 1 蔬果中蕴含的健康秘诀 蔬果的颜色中蕴含着强大的力量 7色蔬果的秘密一“植物营养素” 植物营养素一览表 蔬果中的营养 维生素／矿物质／食物纤维 蔬果的摄取非常重要 保健品的选择／蔬果与蔬果汁的区别 本书的使用方法 专栏从中医角度看蔬果的功效Part 2 7色蔬果中的植物营养素 红色系植物营养素 番茄红素辣椒黄素 番茄 西瓜 西柚(红肉类) 柿子椒(红色) 辣椒 橙色系植物营养素 维生素A原玉米黄质 南瓜 胡萝卜 芒果 柑橘 甜瓜(红肉类) 黄色系植物营养素 类黄酮黄体素 洋葱 柠檬 玉米 金色猕猴桃 菊花 绿色系植物营养素 叶绿素 王菜 明日叶 茼蒿 西兰花 秋葵 紫色系植物营养素 花青素 茄子 红色卷心菜 浆果类 红紫苏 黑豆……Part 3 应注意食用其他蔬果Part 4 打造常食蔬果的健康生活
章节摘录
插图：
编辑推荐
《7色蔬果健康养生法》编辑推荐：利用蔬果的颜色来阐释其营养价值及保健功效。从7色蔬果中找到全新的健康之道。82种蔬菜与水果奇妙搭配的7色食谱让您充满活力。
图书封面
图书标签Tags
无
评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计25条)
- 7色蔬果健康养生法,书很不错,颜色很鲜艳
- 不错哦，健康就要看这些书！
- 和中医理论很相似，值得一读。
- 满意，图片也很好看。。。
- 增加知识面，能够多懂得一些果蔬的知识，对我们的生活确实是有不少的帮助的。
- 色彩鲜艳，纸张也不错。。。很喜欢看画面很精美的书籍！！1
- 书本的纸张质量很好，具体还没看内容，大概翻了下，挺好的，慢慢你看。
- 很薄的一本书，简单明了。
- 中间关于颜色的说法之前就听过，挺好的，值得研究
- 印刷很好，彩色图片很多，但内容不够丰富，只适合初级保健。
- 还没看完啊，正在继续中，健康重要
- 有现场感，实景照片
- 书的纸张很好，很超值。
- 印刷精美，纸质上乘。
- 普及知识的工具书，看完的结论是啥都要吃点
- 平时就很喜欢养生类的书籍，尤其是关于蔬菜和水果的，这本书最有意思的地方就是将蔬菜和水果按红、橙、黄、绿、紫、黑、白7种颜色进行分类，先介绍不同颜色蔬果对保护人体健康的功效，然后按照颜色的不同详细介绍了每一种蔬菜或水果及其保健作用，同时还介绍了各种蔬菜或水果的最佳烹饪及食用方法，很长见识啊~
- 原来也在电视中的养生节目看过以颜色分类的说法，此书中作者将蔬菜水果按7色区分讨论，并配了一些日式的菜肴与饮料，值得借鉴
- 好身体要有健康的饮食习惯做基础，年轻的时候对这句话理解并不深刻，现在知道身体才是最重要，这本书给了我不少启示。
- 买来送给很讲究养生的妈妈！据说蔬果的颜色魔力超强，如果合理地搭配对健康大有好处！所以买了一本，实践还需时间！但是装帧和整体的印刷都非常不错！
- 这本书确实不错在对于水果搭配和蔬菜搭配上的方法 介绍的很明亮很不错的养生书也长了不小的知识原来西兰花是可以丰胸的。。。。
- 平时最爱吃水果，并且也爱做果汁，看了这本书知道各种水果和蔬菜搭配食用还挺有讲究：不同颜色蔬果对保护人体健康有不同的的功效，82种蔬菜与水果的7色食谱，奇妙搭配让您充满活力。
- 这本书是根据人的不同的身体状况编排的，介绍蔬菜水果及与其他事物的搭配，可以根据自己身体机能所处的不同状态，快捷地进行蔬果调理，很实用。里面的蔬菜都是很平常的，在超市菜市场等地方都能找得到。
- 是被它的7色分类法吸引过来的。。番茄、西瓜、柿子椒是红色南瓜、胡萝卜、芒果是橙色洋葱、柠檬、玉米是黄色。。。哈，挺有趣~
- 这本书按颜色分类介绍功效，加之最能提取营养素的食谱，日本人的生活确实比我们讲究很多
- 日本的健康养生一直比较领先，还是比较相信权威人士的指点，健康最重要。