仁用杏高产栽培与贮藏加工

出版时间：1970-1  出版社：辽宁科技出版社  作者：辽宁省科学技术协会 编  页数：88  

前言

　　《建设社会主义新农村科技丛书》已经编辑出版了两批共20种，总的看反响不错，有的根据农村需求已再版印刷。建设社会主义新农村，是党和国家为全面贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会作出的重大战略部署。科协作为党领导下的科技工作者的群众组织，在发挥自身优势、促进农民素质全面提高这一基础性社会工程中完全可以大显身手，有所作为。建设社会主义新农村是一项艰巨的历史任务，既要靠党的政策，又要靠科学技术；既是物质文明建设，又是精神文明建设；既要彻底改变农村面貌，又要培养农民的全面发展。我们必须树立以农民为主体的观念，想农民所想，急农民所需，从根本上促进“三农”问题的解决。目前，把建设社会主义新农村的实用新技术送往农村，让村村户户都能有“明白人”，真正掌握一两项技能，不断提高致富本领，给农民带来看得见、摸得着的实惠，这是各级科协组织的当务之急，也是今后一段时间的基本任务。我们组织编写《建设社会主义新农村科技丛书》，是直接送技术知识给农民，同时也是为广大科技工作者施展聪明才智、服务“三农”搭建一个有效平台。

内容概要

　　建设社会主义新农村，是党和国家为全面贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会作出的重大战略部署。科协作为党领导下的科技工作者的群众组织，在发挥自身优势、促进农民素质全面提高这一基础性社会工程中完全可以大显身手，有所作为。建设社会主义新农村是一项艰巨的历史任务，既要靠党的政策，又要靠科学技术；既是物质文明建设，又是精神文明建设；既要彻底改变农村面貌，又要培养农民的全面发展。我们必须树立以农民为主体的观念，想农民所想，急农民所需，从根本上促进“三农”问题的解决。目前，把建设社会主义新农村的实用新技术送往农村，让村村户户都能有“明白人”，真正掌握一两项技能，不断提高致富本领，给农民带来看得见、摸得着的实惠，这是各级科协组织的当务之急，也是今后一段时间的基本任务。我们组织编写《建设社会主义新农村科技丛书》，是直接送技术知识给农民，同时也是为广大科技工作者施展聪明才智、服务“三农”搭建一个有效平台。

书籍目录

一、仁用杏生产现状二、仁用杏的概念及主要优良品种（一）仁用杏的概念（二）仁用杏优良品种三、苗木培育（一）山杏播种育苗（二）大扁杏（或中杏）嫁接苗的培育（三）苗木出圃及质量要求四、仁用杏园的建立（一）园地选择与规划（二）整地（三）栽植密度与方式（四）品种选择与授粉树配置（五）栽植时期与方法（六）栽植后的管理五、仁用杏园的管理（一）土壤管理（二）施肥（三）灌水与排水六、提高座果率的技术措施（一）人工辅助授粉（二）花期放蜂（三）花期喷水或喷硼（四）喷洒植物激素（五）花期防霜冻七、仁用杏树整形修剪（一）大扁杏树（包括中杏）的整形修剪（二）山杏幼树平茬更新八、主要病虫和鼠兔害及防治（一）病害及防治（二）虫害及防治（三）鼠、兔害及防治九、仁用杏的采收、贮藏与加工（一）杏果的采收与调制（二）贮藏（三）加工

章节摘录

　　杏原产于我国，栽培历史悠久，资源丰富。我国是世界上仁用杏栽培面积最大的国家，据2003年全国李、杏协作组会议不完全统计资料，全国仁用杏总面积就已达2525万亩，其中山杏（苦仁杏）栽培面积2142万亩，大扁杏（甜仁杏）栽培面积383万亩；年产苦杏仁25241吨（内蒙古和黑龙江未统计在内），辽宁省在全国苦杏仁产量排行榜中名列第3位；年产大扁杏仁（甜杏仁）10993吨（河南和黑龙江未统计在内），辽宁省在全国大扁杏仁产量排行榜上名列第4 位。　　在出口和边贸方面，甜杏仁是我国传统的出口物资，也是出口创汇的“拳头”商品。甜杏仁在20世纪50年代，主要销往苏联和东欧国家，60年代曾一度进入欧洲市场。由于甜杏仁可代替洋杏仁使用，可以降低洋杏仁糕和其他杏仁食品的成本，因此，在欧洲市场很受欢迎，每吨售价高达6000美元，后因货源不足，从1971年以后退出了欧洲市场，只在港、澳和东南亚地区有少量贸易。　　我国的苦杏仁主要销往欧洲，常年出口量为6000-7000吨。 1965年达到8000余吨，首创20世纪60年代最高纪录，占当年国际苦杏仁市场的80％。苦杏仁出口售价，1966年前每吨350美元，以后逐渐上升到每吨500美元、800美元，直至2500美元，苦杏仁与洋杏仁（扁桃仁）的历史比价从3：l上升到1.5：1。苦杏仁与洋杏仁的用途比较相近，在某种程度上可以互相替代，因此供求关系比较密切，价格涨落互有影响，但在国际市场上，由于我国苦杏仁品质好，所占的比重大，起到左右国际市场的作用。