美味可口的蛋糕.点心.派

出版时间：2010-5  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：太田曈  页数：87  

前言

因为很简单，所以总想自己动手DIY。巾于制作面团的时间很短，因此可以轻松享受自己动手DIY的乐趣。本书中介绍的糕点制作方法是把过程简单化的独创方法，让初学者可以轻松快速地制作出一道道美味可口的蛋糕。首先，介绍制作时的重点顺序。在制作糕点之前，请先阅读做法并记住顺序，再将必要的材料和工具准备好。首先把奶油和奶油奶酪等材料从冰箱中取出回软，如此会比较容易制作。然后在欲制作的操作台上摆好工具，将计量好的材料按顺序排列好，并准备好模型。最后把烤箱预热，再开始制作蛋糕。

内容概要

简单、美味的手作甜点　　只要掌握要领即可简单地做出！ 　　附带可一目了然大篇幅的过程解说之照片　　能轻松地烘烤出平常的甜点　　从马芬到水果塔、饼干、泡芙等共59种类　　任何人都能简单做出美味可口的甜点！

作者简介

作者：（日本）太田曈 译者：葛莉 谭颖文

书籍目录

序言能快速制作糕点的基本常识制作蛋糕的工具松饼水果蛋糕卷哈密瓜夹心海绵蛋糕黑色圆木圣诞蛋糕白色圆木圣诞蛋糕卷苏格兰巧克力蛋糕重奶油蛋糕迷迭香蛋糕挞苹果蛋糕挞年轮蛋糕巧克力马卡龙 香草马卡龙坚果马卡龙泡芙巧克力奶油泡芙圣诞巧克力蛋糕情人节心形蛋糕红茶马芬红豆马芬乳酪马芬红糖马芬苹果马芬南瓜马芬果仁布朗尼巧克力蛋糕香草蜂蜜蛋糕麝香葡萄挞假日柠檬蛋糕咖啡巧克力杏干白巧克力覆盆子巧克力鲜奶油巧克力玉米脆片朗姆风味坚果脆饼可可奶油脆饼可可杏仁饼干水果饼干伯爵红茶饼干顶饰饼干核桃饼干美式全麦饼干香草球无花果梅子球可可球肉桂球芝麻巧克力球经典巧克力饼干佛罗伦丁挞饼圣诞压模饼干季节水果挞刺猬饼干栗子小挞焦糖坚果小挞巧克力小挞无花果挞饼乳酪挞饼香蕉巧克力挞饼双莓派千层派甜心饼计量一览表不同尺寸面团的分量制作糕点的基本用语

章节摘录

插图：

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《美味可口的蛋糕·点心·派》：收录了数十种变化多端的小点心详细的步骤图使制作更简单

用户评论 (总计4条)

•   好学易上手，新颖，都是比较健康的糕点，但是内容少点了。
•   还算不错的一本书。。比较实用。不过有个方子有问题材料里面有的东西。过程里面居然没加进去。不知道是不是翻译有问题。
•   希望她学会做给我吃，哈哈
•   还可以，其中很多方子和以前买的书重复了