懒人锅

出版时间：2005-1-1  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：林美慧  页数：91  

前言

在这繁忙的社会，每个人为着生活而奔波忙碌，常常一日三餐草草在外解决，既不经济实惠也无法顾及均衡的营养。大家都知道一日三餐影响着自身的健康，也关系着精神情绪，美好的饮食更能增加生活情趣。但往往因为工作忙，让人们懒得下厨，视进厨房为繁琐而麻烦的工作；其实找对食谱、用对方法，不需要费太大的工夫就可以做出一桌好料理。所以在炎夏之际，特别为读者企划出《懒人面》一书；而当气温一降，全身都在寻求温暖的能量时，贴心的我们，立刻再为读者规划出这本《懒人锅》，精选70道好口味汤锅，包含了最节省时间的“1 0分钟快手锅”、充满情调的“异国风味流行锅”、最居家好吃的“传统家常锅”和冬令进补一定要品尝的“养生健康锅”四大单元；希望把世界各国的美味传授给读者，温暖你的胃、你的心。汤品首重汤头及蘸料，只要汤头对味，食物入锅即可交融出美味，为顾及“懒人”的主题，书中食谱都以现成的蘸酱及冬菜、罐头高汤、鸡粉、鲣鱼粉等最简单快速的方式来烹调；而如果有闲余，建议读者利用假日花些时间熬制高汤，分批放入冰箱冷冻，需要时可以省时做出好汤锅。时代在进步，懒人有口福；烹调并不难，只要有方法。在自家厨房烹调出来的美味，就是最幸福的滋味。希望本书的读者都能借书中的汤锅，温暖一整年的口腹。

内容概要

　　《懒人锅》汤品首重汤头及蘸料，只要汤头对味，食物入锅即可交融出美味，为顾及“懒人”的主题，书中食谱都以现成的蘸酱及冬菜、罐头高汤、鸡粉、鲣鱼粉等最简单快速的方式来烹调；而如果有闲余，建议读者利用假日花些时间熬制高汤，分批放入冰箱冷冻，需要时可以省时做出好汤锅。

书籍目录

序／时代在进步，懒人有口福赖人轻松买懒人蘸酱DIY懒人高汤DIY10分钟快手锅蒟蒻丸子汤米苔目汤萝卜糕汤豆签汤河粉汤小卷米粉汤鱿鱼羹油豆腐细粉面线糊懒人面咸粥鲑鱼茶泡饭面疙瘩拨鱼面鲜肉汤圆馄饨汤客家成汤圆酒酿汤圆泡菜年糕汤异国风味流行锅韩式泡菜海鲜锅番茄海鲜锅麻辣锅臭臭锅涮涮锅寿喜锅日式小火锅红糟火锅泰式酸辣海鲜锅咖喱火锅椰香咖喱锅椰奶芋香锅罗宋汤豆浆火锅奶荼火锅瑞士起土锅瑞士巧克力锅意大利番茄蛤蜊锅传统家常火锅砂锅狮子头磅蟹火锅鱼头火锅酸菜白肉火锅沙荼火锅毛肚火锅肠旺火锅牛腩锅莱脯鸡汤凤梨苦瓜鸡罐煨肚条白椒猪肚汤四神汤冬菜鸭汤虱目鱼肚汤鲑鱼味噌汤莲藕排骨汤番茄排骨汤番茄豆腐煲一品猴头菇汤二筋一汤佛跳墙养生健康锅烧酒虾枸杞炖鳗鱼山药养生锅麻油鸡人参鸡蒜王鸡十全大补鸡当归鸭姜母鸭羊肉炉药炖排骨

章节摘录

插图：

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《懒人锅》：快手锅、流行锅、家常锅、养生锅70道。10分钟快手锅+异国风味流行锅+传统家常火锅+养生健康锅+基础汤底+蘸酱=由极简单到最流行的70道超级懒人锅。