现代饭店房务管理与案例

出版时间：2003-8-1  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：邹益民,张世琪  页数：234  

内容概要

　　《现代饭店房务管理与案例》分别阐述房务管理中的两个重要分支，前厅管理与客房管理。在编写过程中，《现代饭店房务管理与案例》坚持先进、实用的原则，在简要阐述常规管理内容的基础上，着重对近几年来房务管理中的专题热点问题进行分析与探讨。例如前厅气氛的设计控制、金钥匙服务、信息管理及主题客房的开发、客房定制化服务模式探讨等。同时，《现代饭店房务管理与案例》也针对一些常见的，具有代表性的问题吸收了部分典型案例加以评析。

书籍目录

第一章　前厅管理概述第二章　前厅气氛设计与控制第三章　前厅服务水平控制第四章　前厅销售控制第五章　前厅信息管理第六章　客房管理概述第七章　主题客房的开发与设计第八章　特殊客房管理第九章　客房定制化服务模式第十章　客房用品的管理附：客房用品常用表