餐饮市场调查与经营预测

出版时间:2000-04-01  出版社:辽宁科学技术出版社  作者:杨欣  页数:224  

内容概要

本书目录简介:第一章、餐饮市场;第二章、餐饮市场调查;第三章、餐饮市场调查问卷设计技术;第四章、餐饮市场文案调查法;第五章、餐饮市场实地调查法等等。

书籍目录

前言
第一章 餐饮市场
第二章 餐饮市场调查
第三章 餐饮市场调查问卷设计技术
第四章 餐饮市场文案调查法
第五章 餐饮市场实地调查
第六章 餐饮市场观察实验调查法
第七章 餐饮企业选址调查
第八章 餐饮消费者调查
第九章 餐饮企业市场形象调查分析技术
第十章 餐饮市场竞争对手调查
第十一章 调查对象的选择技术
第十二章 餐饮市场经营预测

图书封面

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