中国文化常识丛书第二辑

出版时间：2010-1  出版社：北岳文艺出版社  作者：李麟  页数：252  字数：2440000  

内容概要

　　《中国文化常识丛书(第二辑)-地域文化常识》，本书共分十四编，内容包括：地域文化概谈、京派文化与海派文化、齐鲁文化、三晋文化、燕赵文化、巴蜀文化、吴越文化、关东文化、岭南文化、陇右文化等。

作者简介

　　李琳，笔名李麟，1967年出生，山西襄汾人，哲学硕士，著名作文教育专家、青少年素质教育专家、资深图书编辑策划人。由其主编的<2009高考满分作文大全》、《2009高考英语满分作文大全》、《2009中考满分作文大全》、《2009小考满分作文大全》、《最新十年高考满分作文大全》、《最新十年中考满分作文大全》、《最新十年中学生获奖作文大全》（北岳文艺出版社）和其他作文书多次占据全国各大书店作文类图书销售排行榜榜首位置。其他作品有：《黄土魂》（跃飞合著，中国商业出版社，1994）、《一舌定乾坤》（山西高校联合出版社，1995）、《20世纪风云人物临终岁月》（国际文化出版公司，1998）、《走向博士》（北岳文艺出版社，1998）、《东方人与西方人》（中华工商联合出版社，1999）、《人生笔记》（北岳文艺出版社，2000）、《2003年全国高考第一名访谈实录》（北岳文艺出版社，2003）等，并主编了大型青少年素质教育丛书《优化人生系列丛书》13卷（北岳文艺出版社，2004）、《学生课外阅读经典》18卷（中国戏剧出版社，2008）、《影响一生的智慧丛书》20卷、《中外成功之道书系》14卷、《青年知识读物》20卷（内蒙古人民出版社，2009）等。

书籍目录

第一编　地域文化概谈
　什么是地域文化
　地域文化的区域性
　地域文化的民族性
　中国南北地域文化差异造成的人文差异
第二编　京派文化与海派文化
　京派文化
　什么是海派文化
　旗袍的京派与海派
　北京没有风花雪月：京派文化与海派文化是两种风格。
　海派与京派：两种文化的对比
第三编　齐鲁文化
　什么是齐鲁文化
　齐鲁文化的基本精神
　齐鲁文化特点及形成
第四编　三晋文化
　什么是三晋文化
　三晋文化的特点
　三晋文化的核心精神
第五编　燕赵文化
　什么是燕赵文化
　燕赵文化的形成、发展与变异
第六编　巴蜀文化
　什么是巴蜀文化
　巴蜀文化的内涵
　群山环绕下独特的巴蜀文化形成过程
第七编　吴越文化
　什么是吴越文化
　越文化的肇始和吴文化的前身
　郁达夫与吴越文化
第八编　关东文化
　“关东文化”的概念及由来
　适应高寒、冰、雪的民俗风情文化
　关东文化的历史地位
　关东文化的特殊性
　二人转与关东文化
第九编　岭南文化
　……
第十编　陇右文化
第十一编　客家文化
第十二编　草原文化
第十四编　康巴文化

章节摘录

版权页：插图：普洱茶的产区，包括现在的思茅市、整个西双版纳州和临沧部分地区。这个地区气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶叶原料采自云南特有的大叶种茶树，其叶片长12-24厘米，革质，比其他茶树品种更加厚韧。芽叶极其肥壮而茸毫茂密，品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱生茶制成之后，还需要漫长的熟化过程。传统上普洱茶的熟化都是一个自然的过程，这也是普洱茶“越陈越香”的原因。1973年，云南省勐海茶厂试制人工发酵普洱熟茶成功，自此普洱茶的人工发酵工艺及相关地方行业标准相应产生，同时也产生了现代意义上的普洱茶。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿问有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶从外形上分有散茶与型茶（紧压茶）两种，运销个国家。二、北路银针北路银针产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太佬山，太佬山产茶历史悠久，有人分析，陆羽《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。

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