山西面食

出版时间：1998-1  出版社：山西科学技术出版社  作者：王长信  页数：344  

内容概要

　　主要为您介绍经典山西面食中卤面的制作方法。虽然这些面食源于山西，但其中很多东西相信您在日常生活中也会经常找到它们的踪影。本节目甄选了颇具有山西地方特色且适于家庭制作的菜肴，其示范做法准确到位，相信您看完节节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的山西面食，而且食用起来特别放心哦。

书籍目录

面饭一 主食品种二浇头与食法三菜码与小料面类小吃一包馅类二馍卷类三饼类四炸食类面点一甜点二咸点