畜禽养殖技术

出版时间：2009-1  出版社：河北科学技术出版社  作者：李建国，李英，桑润滋 等 著  页数：142  

内容概要

　　《新农村书屋丛书·畜禽养殖技术：肉牛高效育肥技术》系统介绍了肉牛场的建筑、品种及杂交改良、繁殖技术、生产力评定、营养需要与日粮配制、饲料加工、育肥技术、疾病防治和经营管理。语言通俗易懂，技术简明实用。

书籍目录

一、肉牛场的建筑（一）环境因素与肉牛育肥效果的关系（二）肉牛育肥场场址的选择（三）肉牛育肥场的设施与布局（四）肉牛育肥场的类型（五）育肥牛舍的建筑二、肉牛的品种及杂交改良（一）专门化肉牛品种（二）兼用牛品种（三）我国黄牛品种（四）肉牛的杂交改良及其利用三、肉牛的繁殖技术（一）肉牛的繁殖生理（二）肉牛的人工授精（三）肉牛的妊娠和分娩（四）提高肉牛的繁殖力四、肉牛的生产力（一）肉牛的外貌鉴别（二）肉牛的生长发育规律（三）肉牛生产性能的评定（四）肉牛屠宰技术（五）肉牛胴体的分级及肉质评定五、肉牛的消化生理及营养需要（一）肉牛消化器官的特点（二）内牛的特殊消化生理（三）肉牛瘤胃的消化代谢（四）肉牛的营养需要六、肉牛常用饲料及日粮配合（一）肉牛的常用饲料（二）肉牛的饲料加工与调制（三）内牛的配合饲料与日粮配合七、肉牛的育肥方式及育肥技术（一）内牛的育肥方式（二）犊牛育肥技术（三）淘汰牛育肥技术（四）高档牛肉生产要点（五）饲料添加剂在肉牛育肥中的应用（六）提高肉牛育肥效果的措施（七）肉牛的运输八、肉牛的疾病防治（一）肉牛育肥场的卫生防疫措施（二）犊牛疾病（三）消化系统疾病（四）寄生虫病（五）传染病……九、肉牛育肥场的经营管理

章节摘录

　　一、肉牛场的建筑　　（一）环境因素与肉牛育肥效果的关系　　外界环境与肉牛育肥效果有密切关系。环境恶劣，不仅使肉牛生长缓慢，饲养成本增高，甚至会使机体抵抗力下降，诱发各种疾病。因此，饲养肉牛必须对牛场进行科学布局，搞好牛舍建筑，为肉牛生产及保健创造适宜的环境条件。　　1.温度环境温度达5～21C时，牛的增重速度最快。温度过高，肉牛增重缓慢；温度过低，降低饲料消化率，同时又提高代谢率，以增加产热量维持体温，显著增加饲料消耗。因此，夏季要做好防暑降温工作，牛舍安装电扇或喷淋设备，运动场栽树或搭凉棚，以使高温对肉牛育肥所造成的影响降低到最低程度。冬季要注意防寒保暖，提供适宜的环境温度（幼牛育肥6～8℃；成年牛育肥5～6℃；哺乳犊牛不低于15℃）。　　2.湿度当气温适宜时，湿度对肉牛育肥效果影响不大。湿度过大会加剧高温或低温对肉牛的影响。一般空气湿度以55%～80%为宜。　　3.气流气流（又称风）对肉牛的作用是使皮肤热散发而变冷。在炎热的夏季，加速牛舍内空气对流速度，可使牛体散热增多，有利于肉牛增重和提高饲料转化率。在寒冷的冬季，气流对肉牛有不利影响。　　4.光照光照不仅对肉牛繁殖有显著作用，对肉牛生长发育也有一定影响。在舍饲和集约化生产条件下，采用16小时光照8小时黑暗制度，育肥肉牛采食量增加，日增重得到明显改善。　　5.尘埃新鲜的空气是促进肉牛新陈代谢的必需条件，并可减少疾病的传播。空气中浮游的灰尘和水滴是微生物附着和生存的好地方。为防止疾病的传播，牛舍一定要避免粉尘飞扬，保持圈舍通风换气，尽量减少空气中的灰尘。　　6.有害气体在敞棚、开放式或半开放式牛舍中，空气流动性大，所以牛舍中的空气成分与大气差异很小。而封闭式牛舍，如设计不当或使用管理不善，会由于牛的呼吸、排泄池内腐败分解，使空气中的氨气、硫化氢、二氧化碳等增多，影响肉牛生产力。所以应加强牛舍的通风换气，保证牛舍空气新鲜。牛舍中二氧化碳含量不超过0.25%，硫化氢不超过0.001%，氨气不超过0.0026毫克／升。　　……