饮食营养保健金典

出版时间:2007-9  出版社:河北科技出版社  作者:李雪明  页数:297  

内容概要

本书站在普通家庭日常生活的视角上,收录了近240种常见的动植物食品、饮品及制品,通过传统中医药理论和现代营养学两个途径,以公正、亲切的态度,科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能,并在实际运用方面给予操作性的指导,把人们最关注的健康知识融入日常饮食中,对现代家庭极具参考价值。    本书在编写过程中曾得到食物研究专家谭清泉教授多方面的指导,并担任主审,对原稿进行认真的审阅,提出了许多宝贵建议,在此表示诚挚的谢意。参加编写工作的还有郝宝花、何田静、王炎、李建军、柳成荫等同志,在此对他们也一并表示感谢。

书籍目录

果实类 香蕉 菠萝 苹果 葡萄 橘子 荔枝 梨 哈密瓜 柚子 芒果 桃 猕猴桃 樱桃 山楂 石榴 柿子 李子 草莓 杨梅 橄榄 大枣 西瓜 木瓜 甜瓜 无花果 杏 柠檬 桑葚 板栗 核桃 枇杷 花生 葵花子 南瓜子 榛子 腰果蔬菜类谷物类豆类肉类禽蛋类水产类调料类饮料类

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