美味羊肉

出版时间：2004-10-01  出版社：河北科学技术出版社  作者：张仁庆  

内容概要

《美味羊肉》简要介绍了羊的基本知识，包括羊的种类、形态和产地，羊肉的性质、营养成分和保健作用，羊内脏等的保健作用，羊肉的分档及各部位的用途，羊肉的卫生标准等；收录了160则菜法。