新编无公害猕猴桃优质高效栽培.加工及营销

出版时间：2007-11  出版社：陕西科学技术出版社  作者：姚春潮  页数：162  

前言

　　我国是猕猴桃属植物的起源地，全世界66个种118个分类单位中除4个种外，其余均原产于我国。由于猕猴桃风味独特，营养丰富，富含维生素C，被视为水果中的珍品，被誉为“水果之王。”　　我国自1978年开展资源调查后，猕猴桃的开发工作引起了有关部门的重视，发展很快，截至2005年，全国猕猴桃人工栽培面积已达5．53万公顷，产量45．68万吨，面积、产量均居全世界第一位。但是，我国猕猴桃的人工栽培起步较晚，技术和生产水平与先进国家相比尚有差距。为了迎头赶上，适应国内外市场的需要，我们在分析研究国内外猕猴桃最新科技成果和栽培经验的基础上，结合自己的工作实践，编写了《新编无公害猕猴桃优质高效栽培、加工及营销》一书，介绍国内外最新猕猴桃高科技栽培、加工技术，以适应我国2007年7月1日颁布的《农民专业合作法》中经纪人要掌握的基本知识知识及做生意技巧的要求，全方位提高农民及经纪人的收入。在编写中力求文字简练、图文并茂。此书可供猕猴桃生产、消费、科研、教学及营销人员参考。　　本书在编写过程中，得到有关同仁的支持、帮助，在此表示感谢。　　由于编写时间紧促，书中难免有疏漏之处，敬请广大读者批评指正。

内容概要

　　《新编无公害猕猴桃优质高效栽培、加工及营销》：新农村书系。《新农村书系》是一套全面关注农业生产、关心农民生活、提高农民科学文化素养、促进农村发展的“三农”图书。它绝非应景之作，而是出版社经过缜密思考、精心策划的精品力作。首先，该丛书实用、适用，其高水平的专家作者队伍，使得丛书既保证了一定的科技含量，又摒弃艰深，杜绝拼凑，做到了通俗易懂，易学易记；其次，丛书门类齐全，分为新农村科学生活、新农村种植养殖技术、新农村劳动力转移培训、新农村科技能力建设四个版块，涵盖了农村生产、生活的方方面面；第三，丛书充分考虑农民的购买能力，注意控制篇幅和成本，努力降低价格，让利于广大农村读者。由于符合“买得起，看得懂，用得上”的原则，这套丛书的出版不仅为陕西省乃至我国北方地区“农家书屋”工程建设提供了基础和保障，更在一定程度上解决了农民群众买书难、借书难、看书难的问题。　　《新农村书系》现已被陕西省新闻出版局列入“陕西金版图书工程”。我相信，有了新闻出版主管部门和出版单位的强强联手，再汇聚其他各方的智慧和力量，《新农村书系》一定会成为受农民朋友欢迎的精品图书。更为重要的是，通过《新农村书系》的出版发行，结合其他各项惠农措施，广泛动员社会力量参与社会主义新农村建设，形成大家共同关注“三农”、支持“三农”的良好氛围，从而更好地将党中央惠农的阳光普照千村，将支农的温暖传递给万户，为构建和谐社会，建设社会主义新农村增砖添瓦。

书籍目录

第一章 概论第一节 名称来源及古代记载第二节 产业现状第三节 猕猴桃的经济价值第二章 猕猴桃的形态特征和生物学特性第一节 形态特征第二节 生物学特性第三节 对环境条件的要求第三章 猕猴桃的品种第一节 国内优良品种、品系第二节 国外优良品种第四章 猕猴桃苗木培育技术第一节 实生育苗第二节 嫁接繁殖第三节 猕猴桃高接技术第五章 猕猴桃建园技术第一节 无公害猕猴桃对产地环境条件的要求第二节 园地的选择、规划第三节 苗木定植第六章 果园管理第一节 猕猴桃对营养的需要第二节 土壤管理第三节 整形与修剪第四节 辅助授粉、疏花疏果及果实套袋第五节 防冻第七章 猕猴桃病虫害综合防治第一节 猕猴桃主要病害及防治第二节 猕猴桃主要虫害及防治第八章 采收、分级、包装、贮藏第一节 采收与分级第二节 包装与贮藏第九章 加工与利用第一节 猕猴桃酱类的制作第二节 猕猴桃果汁的制法第三节 糖水猕猴桃罐头、果酒与汽酒的制法第四节 猕猴桃果脯、蜜饯和晶粉的制法第十章 营销技巧第一节 市场及功能第二节 消费者第三节 果品经营信息第四节 信息的收集和利用第五节 猕猴桃销售渠道的决策第六节 经纪人附录一附录二附录三附录四附录五标准附录A 缺陷分类（补充件）标准附录B 术语定义（补充件）

章节摘录

　　第七章 猕猴桃病虫害综合防治　　随着猕猴桃栽培面积和挂果面积的扩大，病虫害的发生和危害程度也越来越严重。目前已发现的猕猴桃主要病害有：溃疡病、花腐病、根结线虫病、根腐病、炭疽病、灰霉病、疫霉病、枝枯病、黑斑病、褐斑病等。虫害主要有金龟甲、斑衣蜡蝉、蝽象、东方小薪甲、红蜘蛛、桃蛀螟、大青叶蝉等。只有选择无公害农药，才能生产无公害产品。提倡安全生产，确保人畜安全，环境无污染等。