美味靓汤

出版时间：2008-4  出版社：重庆出版社  作者：陈夏辉,陈小林  页数：40  

内容概要

本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含渝州家庭时常会做的、或是曾经的经典现已消失的美味靓汤。

书籍目录

1  三鲜肉片汤2  番茄肉丸汤3  榨菜肉丝汤4  萝卜连锅汤5  花生仁蹄花汤6  莲藕炖排骨7  筒骨炖萝卜8  黄豆芽肉饼汤9  酥肉炖白豆10  黄豆芽炖肚条11  绿豆炖蹄膀12  白豌豆炖腊蹄13  青菜头炖腊排14  清炖牛肉15  枸杞牛尾汤16  萝卜羊肉汤17  清炖羊杂18  萝卜炖肥肠19  墨鱼炖鸡汤20  龙凤汤21  黄豆炖凤爪22  虫草鸭块汤23  苦藠鹅掌汤24  酸萝卜炖老鸭汤25  海带炖肥鹅26  红参炖乳鸽27  黄瓜皮蛋汤28  黄秧白泡蛋汤29  砂锅鱼头汤30  清汤菜鱼31  酸菜泥鳅汤32  家常鱼汤33  莲米炖甲鱼34  三菇鲶鱼汤35  鳗鱼青笋汤36  酸菜炖黄腊丁37  萝卜丝鲫鱼汤38  酸辣汤39  醉八仙40  杏仁豆腐

章节摘录

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《家庭烹饪美味靓汤》由重庆出版社出版。