滋补药膳
出版时间：2008-4 出版社：重庆出版社 作者：陈夏辉,陈小林 页数：40
内容概要
本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含各种滋补炖品、甜品、冷菜、烧菜、炒菜等。
作者简介
陈夏辉，重庆小洞天饮食（集团）有限公司常务副总经理、经济师，重庆市烹协餐饮行业协会副秘书长。曾与人合编《四川烹饪基础教材》、《仿荤素食》；参加了《川菜烹饪事典》的编写，任编委、执笔人；曾与人合编《重庆江湖菜》、《重庆江湖小吃》；主持创制的“三国宴”赴台湾
书籍目录
1 冰镇芦荟2 银耳鹑蛋3 西瓜炖绿豆4 桂圆荷包蛋5 川贝瓤梨6 苡米酿藕7 百合莲茸羹8 冰糖湘莲9 核桃仁粥10 银耳果羹11 天麻蒸猪脑12 干豇豆炖瘦肉13 猪肚酿糯米14 人参乳鸽盅15 海马炖土鸡16 红枣鲫鱼盅17 枸杞牛鞭汤18 藏红花蒸蛋19 何首乌煨鸡20 菊花肉丝21 肉苁蓉老肉汤22 黄精牛肉23 银耳猪肺24 当归炖土鸡25 双鞭壮阳汤26 八宝糯米鸡27 竹笋烧鹿筋28 清蒸哈土蟆29 洋葱拌黑木耳30 附片炖羊肉31 白果炖猪肚32 侧耳根炖鳝段33 土茯苓金龟34 养阴潜阳35 西瓜炖鸭36 绿豆炖南瓜37 椿芽烘鹅蛋38 山药烧牛筋39 玉珠烧乌鱼40 虫草全鸭
章节摘录
插图：
编辑推荐
《家庭烹饪滋补药膳》将介绍：家常美味一书在手，无师自通一学即会。
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 本来就是凑钱数买的