饮品

出版时间：2012-1  出版社：四川科技出版社  作者：张克勤  页数：156  

内容概要

　　《饮品：调制杯中的浪漫》从家庭饮品制作的特性出发，详细介绍了饮品制作的常用工具，如咖啡壶、咖啡磨豆机、茶具、摇酒器、榨汁器、刮丝器等。常用原料的介绍是该书的重点之一，内容包括茶、咖啡、奶制品、香料、水果、酒类等，不仅如此，书中还详细介绍了咖啡豆的烘焙与储藏、磨制咖啡豆的秘诀、如何选择咖啡机，以及下午茶的礼仪等基础知识。本书分门别类重点介绍了近百款饮品，如冬季饮料、夏季饮料、营养饮料、鸡尾酒、红茶、咖啡、奶昔、思慕雪等。对每一款饮品，书中都详细开列了制作该饮品所需的原材料及计量，以及制作工艺、难易程度等，对读者具有很强的指导意义。

作者简介

张克勤，美好生活方式的倡导者和实践者。家庭生活研究专家。双子座、血型A型，目前住在中国成都市。她曾经是一位标准的职业女性，是一位精明强干的职业经理人，在厌倦了职场中的你争我斗之后，骨子里热爱家庭、热爱生活的天性再一次显现了出来。为什么要让工作剥夺掉享受厨房、享受美食、相夫教子的快乐呢,于是毅然洗尽铅华，还原本色，回归家庭。在简单而快乐的家庭生活中，她的潜能被激发了。当朋友们挑剔的舌头被快餐麻木许久后，一旦看到胸有成竹的她制作出富有春天色彩的甜点、酱汁和各式饮品，又怎能不怦然心动呢。生活本来是如此之美!生活的真谛是每天都兴致勃勃地迎接清晨第一缕阳光，享受新鲜健康的美食，营造专属自己的花园，装饰居家每一寸空间，和孩子们共同成长，与单纯可爱的动物们戏逐，收获激情洋溢的工作所取得的成就——这才是高品质的生活。不管您在何处，她，愿与您分享她新鲜精彩的生活!

书籍目录

第1讲　饮品调制的主要工具
第2讲　饮品调制的常用原料
第3讲　冬季饮料
 威士忌蛋奶酒
 蜂蜜柚子茶
 番茄汁伏特加
 柠檬葡萄酒伏特加
 巧克力热饮
 热薄荷巧克力
 热巧克力奶茶
 马爹尼蛋酒
 热饮苹果汁
第4讲　夏季饮料
　果汁冰饮
　葡萄玫瑰冰茶
　白葡萄酒冰冻水果
　冰橙茶
　夏季微风
　草莓红葡萄酒
　果汁姜汁酒
　甘草薄荷冰茶
　蔓越橘葡萄酒
　甘菊冰茶
　甜瓜格兰尼它
　混合水果汁
　橘子柠檬汽酒
　杜松子酒苏打冰激凌
　圣代冰激凌
　自酿干红葡萄酒
第5讲　营养饮料
　鲜果饮料
　印度香料豆奶茶
　生姜蜂蜜调味茶
　浆果酸奶
　绿色蔬菜汁
　生姜香料茶
　蔬菜水果汁
　蔬菜柠檬汁
第6讲　鸡尾酒
第7讲　红茶
第8讲　咖啡
第9斗　奶昔
第10讲　思慕雪
后记

章节摘录

版权页：插图：茶泛指用热水浸泡后便可立刻饮用的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等，以及各种药材泡制的“凉茶”等。有些国家亦有以水果及香草等其他植物叶而泡出的茶。茶是全世界最普遍的饮料。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱饮茶，茶的品种更是林林总总，饮用方法也各不相同。如英国传统的下午茶，日本的茶道，中国的工夫茶等。绿茶是经杀青、揉捻、干燥，致大部分白毫脱落后，再用水浸泡为绿汤的茶种。绿茶因加工工艺的不同可分为蒸青茶、炒青茶、烘青茶、晒青茶四种。中国大部分名茶为绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。就绿茶品质而言，在清明前茶树刚发芽时采摘的质量最好，俗称“明前茶”，也称为“莲心”或“银针”；在谷雨前采摘的为“雨前茶”，茶叶已展开，也称为“旗枪”；在立夏前采摘的为“三春茶”，已经有两片叶展开，也称为“雀舌”；立夏后再采摘，叶片已变厚，质量最差，为“四春茶”，也称为“梗片”。

编辑推荐

《饮品•调制杯中的浪漫》是新鲜生活DIY之一。

用户评论 (总计2条)

•   不是很吸引我。感觉像看教材而不是朋友的食谱，没有亲切感。
•   介于还可以和不太喜欢之间，材料挺好买，就是不知怎地觉得看完怪怪的。没有那种看了图片和介绍，就觉得喝了这个茶这饮料会很幸福的感觉。。。明明是看上去写的很惬意的书呢，难道是被书名夸大了第一印象？？