厨房完全手册

出版时间：2010-3  出版社：四川科技  作者：大麦文化  页数：226  
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前言

对于家庭主妇而言，每一天都要面对的东西。就是与柴米油盐酱醋茶相关的琐事。无论您是一位全职太太，还是一位职业女性，拥有一间厨房，就少不了要每日沾染上油腻与尘埃。厨房只是一个小小的方寸之地.但它蕴藏着很大的学问。厨房的家务看似细小，一旦料理起来却并不轻松。想一想，无论是一个简单的蛋炒饭，还是一顿丰盛的大餐，都离不开料理人的精心巧手。要将丫道热气腾腾的佳肴端上餐桌，需花费许多的心思。购买、清洗、切割、烹炒，一个步骤都不能少。新时代的刀、夫妻，经过一段时间的磨合，对自家厨房的琐事已经有了基本的应付能力。虽然还没达到得心应手的地步，但是维系日常的餐点却不成问题。每样食材的选购、储藏、择洗都有着繁杂的标准.例如：空心菜的嫩茎与菜秆要一同掐下；处理圆生菜时不能用菜刀，而是要用手撕；切生的食物和熟的食物要用不同的砧板及不同的刀……如果您是一个刚刚步人厨房的新手，或者是对做家事有着各式各样困扰的主妇，那您一定需要一个可以信赖的家政指导员.比如说，在面对厨房的卫生问题时，哪怕是打扫的再频繁，也会存在难除的污渍。又如，厨具的使用与节能方式总是不能完全明了，烹饪的技巧及处理食材的方法也存在许多疑问等.如果没有人可以咨询，那就只能求助于书本了。

内容概要

详尽的为您呈现点点滴滴的生活智慧。让您在最短的时间内，轻松处理锅碗瓢盆间的磨擦碰撞，在小小的方寸之地中大展身手。全面解决厨房中无处不在的小问题。这是一本将家务事化繁为简的厨房实用手册。

书籍目录

第一章  厨房用具第二章  食材第三章  刀下生花第四章  厨房卫生第五章  烹饪第六章  简单易做的菜谱

章节摘录

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《厨房完全手册(精编版)》：1000条家居生活小窍门瓜果谷豆鱼肉菌维系美味人生锅碗瓢盆碟勺筷交响崭新生活食禄之源灶台边磨砺居家智慧130道简单易做的家常食谱一网打尽最灵的聪明窍门无微不至地关照生活细节简单又全面的厨房妙招妙招玩转家务事，好书相伴好生活