创新川味蒸菜

出版时间：2003-1  出版社：四川科学技术出版社  作者：李乐清,李凯,周玲,李兰英,罗曦,贺刚  

内容概要

创新川菜精华丛书。

书籍目录

畜肉类咸烧白笋烧白螺蛳咸烧白冬菜螺蛳肉果香夹沙肉禽蛋类荷包香辣鸡清蒸辣滑鸡竹笋汽锅鸡清蒸元宝鸡香辣仔鸡水产类酱糖鲫鱼芙蓉鲫鱼霍香蒸鱼豉椒鲫鱼剁椒鲫鱼素菜果品类清蒸素丸清蒸豆腐芙蓉豆腐饺金橘豆腐丸苹果豆腐野味及其他类火夹清蒸鸡鸭油蒸蛋糕油条圆饼蒸什锦沙盒川东蒸菜等等