四川清淡菜

出版时间：2003-3  出版社：四川科学技术出版社  

内容概要

本书介绍了各种四川清淡菜的制作方法，分为咸鲜味、甜酸味、姜汁味、甜香味、泡椒味、荔枝味、芥末味、茄汁味、糖醋味、咸甜味等口味。
 本书前言
特色及评论
文章节选