四川浓香菜

出版时间：2002-11  出版社：四川科学技术出版社  

内容概要

本书所选的浓香味菜肴，其主要特点是味道浓厚，滋味鲜美，介绍的是使用了烧、炖等长时间的烹调方法，突出了浓香的风格。
 本书前言
特色及评论
文章节选