节日川菜

出版时间：1992-06  出版社：四川科学技术出版社  作者：李昌林,彭鹏,蒋荣贵,邓继英  

内容概要

节日喜庆，鱼嫩鸡香，劝酒行令，家人亲友欢居一堂。随着人民生活水平的提高，办好节日家宴，已为多数家庭人心所向；举办美味可口的川宴，更是众望所归。这是一本适合广大群众需要的节日川菜宴席菜谱，它根据不同节日的不同时节、不同对象的特点，本着简便迅速、荤素结合、美味营养、经济实惠的原则，选取了颇具特色的333个菜品，其中既有冷菜，又有热菜，还有小吃，这种三者齐备之书，实属少见，将使您的家人、亲友在欢快的节日里尽享清鲜醇厚并重，麻辣辛香皆备的口福。