食物营养素图解手册

出版时间：2008-1  出版社：花城  作者：吴建隆  页数：221  
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内容概要

温热性食物，凉寒性食物，平性食物，100种日常食材，400则养生大补贴，让你吃对食物永远健康。　　哪一种食物该多吃？哪一种食物该避免？哪一种食物才适合我们的体质？不同的食物属性，有不同的食用原则：性平的食物一年四季都可食用；性温的食物除夏季应当少食用外，其他季节都可食用；性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃；寒性的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温的食物一起吃。

书籍目录

【前言】 食物也有个性，你吃对了吗？PART 1 谁适合吃温热性食物？　辣椒　芥末　鳝鱼　带鱼　龙虾　鲢鱼　草鱼　海参　虾子　牛肉　羊肉　鸡肝　猪肚　猪肝　淡菜　韭菜　芥菜　大蒜　葱　生姜　红砂糖　龙眼　栗子　椰子　樱桃　杨梅　荔枝　乌梅　金桔　山楂　番石榴　洋葱　香菜　糯米　醋　紫苏　九层塔　南瓜　羊奶PART 2 谁适合吃平性食物？　乌贼（墨鱼）　红豆　花生　甜椒（青椒）　四季豆　高丽菜　香菇　菠萝　杨桃　木瓜　桑葚　甘蔗　金针菇　柠檬　山药　莲子　薏苡仁　茼蒿菜　玉米　苹果　花椰菜　鲫鱼　鹌鹑蛋　鲈鱼　鸡蛋　鱿鱼　牡蛎　猪肉　黄豆　金针菜　牛奶　鸡PART 3 谁适合吃凉性食物？　菠菜　橘子　萝卜　草莓　枇杷　芒果　石榴　莴苣　苋菜　冬瓜　丝瓜　茄子　红凤菜　柳丁（橙）　黄豆芽　黄豆芽PART 4 谁适合吃寒性食物？　空心菜　西瓜　竹笋　柿子　鸭肉　苦瓜　柚子　海带　绿豆　番茄　水梨　藕

章节摘录

插图：

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《食物营养素图解手册》让你了解每一种食物的属性，自然能吃出健康，让身体零负担。 哪一种食物该多吃？哪一种食物该避免？哪一种食物才适合我们的体质？不同的食物属性，有不同的食用原则。温热性食物，凉寒性食物，平性食物，100种日常食材，400则养生大补贴，让你吃对食物永远健康。

用户评论 (总计4条)

•   书还可以，但不是我i想要解决问题的要的书
•   书上内容和插图是一样的，太浪费了，不太实用，不过印刷质量还是不错的！！上面所列的食物不太适合北方家庭！！
•   一本介绍营养素的书，分析却不够深入，有点太泛了
•   内容太浅显了~~