鸭鹅生产实用技术

出版时间：1970-1  出版社：广东科技出版社  作者：刘彩霞 等 著  页数：170  

前言

　　农业，乃国之大本。农业现代化，系关国家现代化。改革开放以来，广东省委省政府根据中央赋予的“率先基本实现现代化”要求，锐意进取，大力发展现代农业，获得了可喜的成果。但是我们也清楚地看到，“当前农村发展仍存在许多突出矛盾和问题，农业基础设施仍然薄弱，农民稳定增收依然困难，农村社会事业发展仍然滞后，改变农村落后面貌、缩小城乡差距仍需付出艰苦努力”。其主要原因之一，就是农村劳动力的现代农业技能与时代的要求不相适应。　　2007年中央一号文件指出，发展现代农业是建设社会主义新农村的首要任务。农民是我国现代农业和社会主义新农村建设的主体。如何把南粤大地上的两千万农村青年培养成为“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，是广东率先基本实现农业现代化、构建文明富裕新农村的重要基础工作。　　为了进一步贯彻落实党中央国务院和广东省委省政府关于加快社会主义新农村建设的工作部署，提高广大农村青年的文化科技素质，省农业科学院、团省委等单位联合组织编写了《“广东农村青年科技文化活动月”现代农业技术实用教程》（以下简称《教程》）共20余册。

内容概要

　　鸭、鹅是草食家禽。鸭鹅生产具有耗粮少、投入低、综合开发能力强、产品优质、经济效益高等特点，从而受到生产者和消费者的普遍欢迎。但传统养鸭、养鹅生产，饲养规模小，生产的产品数量少，不能满足迅速扩大的市场需求。近年来，随着畜牧业产业结构调整，养鸭业、养鹅业发展迅速，集约化饲养场已在各地兴起，并向工厂化、标准化方向发展。　　为了适应鸭鹅生产发展的需要，我们在从事鸭鹅生产的科研和生产实践的基础上，结合国内外鸭鹅养殖最新技术和经验，编写了《鸭鹅生产实用技术》。　　全书共8章，分别就鸭鹅产业概况、鸭鹅的生物学特性、品种繁育、鸭鹅舍建筑、饲料营养、饲养管理、疾病防治和经营管理等方面作了较为详尽的介绍，内容安排注重科学性、先进性、系统性和实用性。

书籍目录

第一章 鸭、鹅生产概况一、国内外鸭、鹅生产发展概况二、发展养鸭业、养鹅业的重要意义三、我国发展养鸭业、养鹅业需注意的问题第二章 鸭、鹅生物学特性与生活习性一、鸭、鹅生物学特性二、鸭、鹅生活习性第三章 鸭场、鹅场的选址与设计一、鸭场与鹅场的选址二、鸭场与鹅场的布局三、鸭舍与鹅舍的建筑四、鸭、鹅生产的设备第四章 优良鸭、鹅品种一、优良鸭品种二、优良鹅品种第五章 鸭、鹅的营养与饲料配制一、鸭、鹅的营养需要二、饲料配制原则三、原料选择四、饲料加工第六章 鸭、鹅的饲养管理一、鸭的饲养管理二、鹅的饲养管理第七章 鸭的常见疾病防治一、鸭病防治的主要措施二、鸭病毒性疾病三、鸭细菌性疾病四、鸭寄生虫病五、鸭营养代谢病与中毒病第八章 鹅的常见疾病防治一、鹅病防治的主要措施二、鹅病毒性疾病三、鹅细菌病和真菌病四、鹅寄生虫病五、鹅营养代谢病与中毒病

章节摘录

　　2.鹅的起源及我国养鹅业的历史家鹅在动物分类上属于雁形目鸭科、雁亚科雁族雁属。雁属鸟类共有11个种，已有10个种得到公认，在我国分布的有鸿雁、豆雁、白额雁、小白额雁、灰雁、斑头雁、雪雁等7个种，其中鸿雁、豆雁、灰雁和斑头雁在我国境内繁殖。根据雁属鸟类的地理分布以及家鹅在形态、生理和杂交试验结果比较，多数学者认为家鹅起源于两种不同的野生雁种，欧洲鹅种起源于灰雁，而以中国家鹅为代表的亚洲鹅种起源于鸿雁。许多国外学者认为中国家鹅均是由鸿雁驯化而来的，故将中国家鹅统称为“中国鹅”。全国家禽品种资源调查认为，伊犁鹅是与大多数中国家鹅来源不同的野生祖先，伊犁鹅起源于灰雁，除伊犁鹅之外的所有中国家鹅品种均起源于鸿雁。　　中国是世界上家鹅品种最多、驯养历史最悠久的国家之一。据近期的考古资料记载，我国家鹅的驯养历史可追溯到距今约6000年之前。从春秋战国的《管子》、《周礼》等，到西汉的《礼记》、《盐铁论》（有“今富者春鹅秋雏”的叙述）、《隋书·经籍志》、《齐民要术》、明朝的《本草纲目》，直至清代的《三农记》等都有养鹅、食鹅和用鹅的记载。经过长期的自然和人工选择，我国已形成了极其丰富的家鹅品种。《中国家禽品种志》有13个鹅品种列人其中，而《中国禽类遗传资源》中列有36个地方鹅品种。