养猪生产实用技术

出版时间：1970-1  出版社：广东科技出版社  作者：蔡更元，胡友军，王刚 著  

前言

　　农业，乃国之大本。农业现代化，系关国家现代化。改革开放以来，广东省委省政府根据中央赋予的“率先基本实现现代化”要求，锐意进取，大力发展现代农业，获得了可喜的成果。但是我们也清楚地看到，“当前农村发展仍存在许多突出矛盾和问题，农业基础设施仍然薄弱，农民稳定增收依然困难，农村社会事业发展仍然滞后，改变农村落后面貌、缩小城乡差距仍需付出艰苦努力”。其主要原因之一，就是农村劳动力的现代农业技能与时代的要求不相适应。　　2007年中央一号文件指出，发展现代农业是建设社会主义新农村的首要任务。农民是我国现代农业和社会主义新农村建设的主体。如何把南粤大地上的两千万农村青年培养成为“有文化、懂技术、会经营”的新型农民.是广东率先基本实现农业现代化、构建文明富裕新农村的重要基础工作。　　为了进一步贯彻落实党中央国务院和广东省委省政府关于加快社会主义新农村建设的工作部署，提高广大农村青年的文化科技素质，省农业科学院、团省委等单位联合组织编写了《“广东农村青年科技文化活动月”现代农业技术实用教程》（以下简称《教程》）共20余册。

内容概要

　　《养猪生产实用技术》主要针对农户和小规模猪场的技术需求而编写。主要内容包括猪场规划设计、优良猪种选择与品种改良、猪的营养需要与饲料配制、不同阶段猪的饲养管理、疫病防控措施及主要疾病的防治技术等。《养猪生产实用技术》通俗易懂，实用性、可操作性强，是发展养猪致富的好帮手。

书籍目录

第一章 养猪生产概况一、国内外养猪生产发展概况二、发展养猪业的重要意义三、我国养猪业发展需注意的问题第二章 猪的生物学特性与生活习性一、生物学特性二、生活习性第三章 猪舍建筑与设备一、猪场场址选择二、猪场的总体规划三、猪舍建筑设计第四章 优良猪种简介一、国外引进良种二、我国近年育成的新品种（品系）三、我国优良的地方品种四、商品猪杂交生产第五章 猪的营养与饲料配制一、猪的营养需要二、饲料配制原则三、原料选择四、配方推荐五、饲料加工第六章 猪的饲养管理一、种公猪的饲养管理二、种母猪的饲养管理三、仔猪的饲养管理四、生长育肥猪的饲养管理五、后备种猪的饲养管理第七章 猪的常见疾病防治一、疫病防制的主要原则及措施二、猪场常见的病毒性疾病三、猪场的细菌性疾病四、猪常见的寄生虫病五、猪营养代谢病与中毒病附录一 常用饲料原料的概略养分附录二 常用饲料氨基酸含量（％）

章节摘录

　　应用了现代猪营养配制技术，按不同类型、不同阶段猪的营养需要科学设计日粮配方并以先进的工艺生产配合饲料，充分地发挥出了优良品种的遗传潜能。第三，应用了现代规模化、集约化养猪生产工艺和先进的养猪设备设施，极大地提高了劳动生产率和土地利用率。第四，应用了现代猪传染病防控技术，保障了猪场生产安全。　　（3）越来越重视环境保护和肉食品安全。规模化养猪在迅速发展的同时也带来了一些问题，主要是产生的猪场废弃物（粪便、污水等）造成了一定程度的环境污染，生产的猪肉存在重金属残留、药物残留、毒物残留等食品卫生安全隐患。随着人们生活水平的提高，对环境保护和肉食品安全的重视，这方面的技术也发展很快。　　我国自改革开放后，养猪业长期保持持续快速发展态势。首先从数量上来看，猪存栏数、猪肉产量都保持了持续快速的增长。据FAO统计，2005年全国猪存栏5.034亿头，占世界猪存栏总数的150.9％，比1980年增长了65％；2005年全国猪肉产量为5010.67吨，占全国肉类总产量的65％，占世界猪肉总产量的48％，比1980年增长了3798.1万吨。从质量上来看，我国规模化养猪发展迅速，养猪业的生产水平、产业化水平和技术贡献率大幅提高。2005年我国猪的出栏率为131.23％，略低于世界平均水平，比1980年增加了73.70个百分点；平均胴体重为76.06千克，接近世界平均胴体重（79.06千克），比1980年提高了18.24千克；存栏猪平均产肉量达到104.7千克，接近世界平均水平109.0千克，比1980年提高了67.5千克。2005年我国人均消费肉类总量59.82千克，其中猪肉38-14千克，占63.34％，比1990年增加了17.06千克。