优质鸡养殖实用技术

出版时间：2009-10  出版社：广东科技出版社  作者：胡友军 编  页数：171  字数：110000  

前言

　　农业，乃国之大本。农业现代化，系关国家现代化。改革开放以来，广东省委省政府根据中央赋予的“率先基本实现现代化”要求，锐意进取，大力发展现代农业，获得了可喜的成果。但是我们也清楚地看到，“当前农村发展仍存在许多突出矛盾和问题，农业基础设施仍然薄弱，农民稳定增收依然困难，农村社会事业发展仍然滞后。改变农村落后面貌、缩小城乡差距仍需付出艰苦努力”。其主要原因之一，就是农村劳动力的现代农业技能与时代的要求不相适应。　　2007年中央一号文件指出，发展现代农业是建设社会主义新农村的首要任务。农民是我国现代农业和社会主义新农村建设的主体。如何把南粤大地上的两千万农村青年培养成为“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，是广东率先基本实现农业现代化、构建文明富裕新农村的重要基础工作。　　为了进一步贯彻落实党中央国务院和广东省委省政府关于加快社会主义新农村建设的工作部署，提高广大农村青年的文化科技素质，省农业科学院、团省委等单位联合组织编写了《“广东农村青年科技文化活动月”现代农业技术实用教程》（以下简称《教程》）共2O余册。该系列《教程》包括水稻、蔬菜、果树、花生、玉米、甘薯、甘蔗、烟草、茶叶、禽畜、水产生产经营等等。

内容概要

《优质鸡养殖实用技术》共7章，分别就优质鸡产业的概况、优质鸡的生物学特性、品种繁育、鸡舍建筑、饲料营养、饲养管理、疾病防治等方面作了较为详尽的介绍，内容安排注重科学性、先进性、系统性和实用性，可供优质鸡的生产人员参考。为了适应优质鸡产业发展的需要，在从事优质鸡科研和生产实践的基础上，结合国内外优质鸡养殖的最新技术和经验，作者编写了《优质鸡养殖实用技术》。

书籍目录

第一章 优质鸡生产概况　一、优质鸡的概念　二、发展优质鸡产业的重要意义　三、我国优质鸡产业发展需注意的问题第二章 鸡的生物学特性与生活习性　一、生物学特性　二、生活习性第三章 鸡合建筑与设备　一、鸡场的确定与建设　二、设备类型第四章 优质鸡的品种简介　一、优质鸡的分布　二、优质鸡的地方品种　三、广东地方鸡新品系和配套系第五章 优质鸡的营养需要与饲料配制　一、优质鸡的营养需要　二、鸡的常用饲料及营养成分组成　三、优质鸡饲料配合技术　四、饲养标准和常用饲料营养价值　五、饲料加工第六章 优质鸡的饲养管理　一、饲养阶段　二、饲养方式　三、商品优质鸡的饲养技术　四、优质鸡种鸡的饲养管理技术第七章 优质鸡的疾病防治技术　一、优质鸡疾病控制的核心技术　二、鸡的病毒性疾病　三、鸡的细菌性疾病　四、鸡的寄生虫病　五、鸡的营养代谢病和中毒性疾病附录1 黄羽鸡的饲养标准附录2 快速生长型土鸡的营养需要量附录3 中国常用饲料成分及原料价值表附录4 饲料药物添加剂使用规范附录5 饲料添加剂品种目录（2008）

章节摘录

　　第一章优质鸡生产概况　　我国的鸡在世界上具有“三个第一”，即品种资源世界第一、鸡肉品质量世界第一、养鸡数量世界第一。我国鸡的品种资源有100多个，其中收入《中国家禽品种志》的鸡品种27个。据历史记载，早在1843年九斤王鸡两度输入英国，1847年输入美国，1872年我国狼山鸡输入英国，1897年狼山鸡又输人德国和美国。1893年九斤王鸡在美国被列为标准品种。　　从20世纪60年代广东中山市优质黄羽肉鸡石岐杂销往港澳地区开始，我国国内优质黄羽肉鸡的研究、开发、生产逐渐兴起。70年代我国的养禽界为编制国内地方品种志，发现了许多受自然生态和经济条件影响及人为长期选择形成的特性多样、遗传丰富、品种繁多的鸡种，如霞烟鸡、杏花鸡、清远麻鸡、惠阳胡须鸡、北京油鸡、鹿苑鸡和固始鸡等，这些鸡具有肉质鲜美、风味独特的优点，个体重一般在1～1．5千克，日龄在60～100天，性成熟早。羽色以黄、黄黑、黄麻为主。当地将其作为肉用，除生产活鸡外，大批生产加工成烧鸡、扒鸡等，均以肉质鲜美、色味俱全而闻名，这些地方品种深受消费者的喜欢。但这些土种黄鸡生长缓慢、就巢性强、繁殖力低、生产性能低下、饲养效益低，不适于集约化饲养。

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