广东靓汤
出版时间：2004-1 出版社：广东科学技术出版社 作者：秦艳芬 编
内容概要
《广东靓汤》(清润篇)中概述了广东清润汤的选料和制作知识，按照不同的食疗作用，将清润汤分为泻火解毒清热、清热消暑祛湿、清肺化痰止咳、健脾消滞开胃、清热利尿通便、降糖消脂降压、清热凉血止血、清热解烟醒酒、滋阴润燥养颜、健脑宁神益智、病后术后产后调理、解毒抗癌防癌、祛风通络舒筋等十三大类。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法，并对主要用料的作用和使用禁忌作了简要说明。汤谱用料取材简易，制作方便，按汤谱做出的靓汤汤味鲜美，食、疗双效，实为大众日常保健及防病治病的家常靓汤。
书籍目录
一 概述二 泻火解毒清热汤三 清热消暑祛湿汤四 清肺化痰止咳汤五 健脾消滞开胃汤六 清热利尿通便汤七 降糖消脂降压汤八 清热凉血止血汤九 清热解烟醒酒汤十 滋阴润燥养颜汤十一 健脑宁神益智汤十二 病后术后产后调理汤十三 解毒抗癌防癌汤十四 祛风通络舒筋汤
编辑推荐
《广东靓汤》(清润篇)以常见的蔬菜、水果、干果、豆类、中药材等，配以不同的禽畜、水产、山珍作为主要原材料，根据岭南的地理气候和饮食习惯，以及发病以湿热、湿毒、湿滞、暑热、燥火等为多见的特点，配制出具有清热、解毒、降火、消暑、滋润、通便、抗癌等清润作用的广东靓汤共180款。
图书封面
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用户评论 (总计7条)
- 送货快。这书内容丰富，不错。缺点是没有彩图
- 第一次下厨，按着菜谱做出的汤，居然很受欢迎。
- 内容不错，挺喜欢的
- 外观一般，快递送货速度很快
- 很好啊~~~ 慢慢看才行
- 广东靓汤
- 广东靓汤：清润篇