出版时间:2001-08 出版社:广东科技出版社 作者:吴奕熊 页数:94 字数:180000 Tag标签:无
内容概要
本书收录了130多种烹调简易且极富特色的潮菜汤谱。这些汤谱的共同特点是汤味美,又各有特定药效,严格的说,它们并不完全是传统意义上的药膳,因为其选用的原料往往并非传统意义上的药材,更多的倒是日常生活中随手可得的各类食用物料;在烹制原则上也与药膳不尽相同,乃是讲求美联社味第一,疗效第二的。
书籍目录
清纯虫草雉一家堂红合家老鸡红妆玉美人鱼翅老鸡锅五乌廷年宝柠檬鹅掌汁灵雀啄冬虫……
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美味潮式药炖.温补编 PDF格式下载
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