粤菜精华(鸡鹅鸭牛羊猪)

出版时间：1989-8-1  作者：许 衡  

书籍目录

第一章 鸡、鹅、鸭、
第一节 鸡类品种烹制法
第二节 鹅类品种烹制法
第三节 鸭类品种烹制法
第二章 牛、羊、猪
第一节 牛类品种烹制法
第二节 羊类品种烹制法
第三节 猪类品种烹制法
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