广东风味菜

出版时间：1998-6-1  出版社：广东科技出版社  作者：李曾鹏展  
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书籍目录

写在“素食”之前
卤
兰花豆腐干
啡喱鲍鱼
茄汁油筋
叉烧
……
�
花生�面筋
栗子�烤麸
咸菜�矮瓜
四季如意
……
煎炸
煎腐皮卷
煎虾外饼
煎咸鱼
甜噜肉
……
炒・扒
鲜果炒双菇
葵仁多宝松
云耳炒胜瓜
雪菜炒大豆芽菜
……
蒸・拌
白玉藏珍
扎蹄
得菇扎
蒸酿青瓜
……
汤羹
上汤
百花烩素翅
京柿烩素翅
发菜红豆汤
……