醋巧治病图解

出版时间：2010-10  出版社：湖南科技出版社  作者：北京食物营养研究组　编  页数：4  

内容概要

醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国，已有3000多年历史。醋味酸、甘，性平，归胃、肝二经，主要营养素为枸橼酸、醋酸、氨基酸，能消食开胃、散瘀血、止血、解毒。    《本草拾遗》中记载：  “破血运，除症决坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮。”现代医学认为，醋可调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠埃希菌(俗称大肠杆茵)、志贺菌(俗称痢疾杆菌)、嗜盐茵等，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生；可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢。    醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效，可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车晕船的不适症状。

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用户评论 (总计5条)

•   也不知醋到底是姓酸还是姓碱,望老者赐教.
•   好书，吃醋可以软化血管
•   书的质量好，图解简单明了，好记
•   用折页形式展现醋的使用治病方法，本意是让人更方便查阅和应用。但该折页的内容不够严谨，有疏漏之处，这给实际应用带来不便。感觉失望。
•   很好，买给外公看的，他很喜欢