糖尿病吃什么

出版时间：2009-6  出版社：湖南科技出版社  作者：北京食物养生图解研究组 编  页数：8  
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内容概要

糖尿病患者应合理安排一日三餐，每餐都应摄入碳水化合物、脂肪和蛋白质，以利于减缓葡萄糖的吸收。一日三餐的含量控制一般为：早餐主食以50克为准，适当添加蔬菜或含果糖较少的水果；午餐主食为100克，配以蔬菜、水果；晚餐与午餐同量。　　饮食中要增加膳食纤维的摄入量，多吃一些蔬菜、麦麸、豆子、水果及谷类；限制胆固醇的摄入量，一般每日应低于300毫克，不食或少食肥肉和动物內脏（如心、肝、肾、脑），多吃瘦肉和鱼虾等高蛋白低脂肪食物，少食牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪。注意不要吃得过咸，每日食盐摄入量应在6克以下。注意补充维生素和无机盐，尤其是B族维生素。粗粮、豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素；新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意适当补充。老年糖尿病患者应多吃含铬的食物，包括酵母、牛肉、肝、蘑菇等。铬能改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。　　注意少吃或不吃水果。水果中含有较多碳水化合物，且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉，消化吸收速度快，会使血糖迅速升高，对糖尿病患者不利，一般不宜多吃，病情稳定时可少量食用（在两餐之间较为适宜）。

书籍目录

1　牛肉2　兔肉3　动物肝脏4　乌鸡5　鸭肉6　鹌鹑7　鲤鱼8　黄鳝9　鲟鱼10　鳗鱼11　金枪鱼12　蛤蜊13　牡蛎14　苹果15　菠萝16　酪梨17　桃子18　猕猴桃19　橘子20　橙子……

章节摘录

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《糖尿病吃什么:肉类水果篇》由湖南科学技术出版社出版。

用户评论 (总计15条)

•   这个商品不错，就是上面说的好多东西都怕怕的，不敢给爸爸吃！
•   图文并茂，很好，老人家容易看得懂，不错不错
•   送给奶奶的 让她贴在厨房 方便吃饭
•   不错，很受用。很好很好
•   好的啊啊职啊啊吼啊啊啊啊啊
•   方便易懂！
•   谨听医嘱
•   现在还没有读完，内容比我想得少。
•   给老年人看，不错的选择！
•   生动形象吧，是一张画纸，非图书
  相对而言，觉得有点贵
  双面的，还不好贴墙上
  呵呵
•   同样一种食物：一会说能吃一会说不能，我晕！
•   不实惠，内容过于单薄，就一张加过膜的纸。。。。
•   好像什么都让吃似的！
•   简单容易明白，不过保存起来不太方便
•   印刷精美，图片与文字一目了然，不错！