蛋类美食

出版时间：2007-7  出版社：湖南科学技术出版社  作者：缪炳炎，曹恒斌 著  页数：83  

内容概要

　　《蛋类美食》以蛋类的花样吃法为主线，精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱，与各色辅料搭配，采用各不相同的烹制方法，使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴。

书籍目录

石灰水蒸蛋肉末蒸水蛋沙滩鲫鱼沙滩肉蟹肉饼蒸蛋酸菜干椒炒蛋紫苏煎蛋青椒煎蛋香葱煎蛋韭菜炒蛋黄瓜丁炒蛋时令香椿煎蛋鸡油无黄银球肉丸油煎荷包蛋汤水煮荷包蛋银鱼荷包蛋荷包蛋煮馄饨湘式汉堡红枣桂圆蛋五香破壳茶盐蛋甜酒年糕冲蛋鸡蛋烧肉香辣烹蛋虎皮换心蛋麻茸火腿蛋松腊八豆炒荷包蛋青椒炒荷包蛋蛋黄滑熘才鱼片鲍汁三色蛋球肉淋烘蛋粉松番茄滑蛋牛肉蛋皮炒银芽蛋皮炒双丝炒黄菜红珠鸳鸯蛋三色蒸水蛋韭菜粉丝蛋饺蒸金钱蛋塔红椒炒双蛋焦熘松花蛋茄汁滑皮蛋烧辣椒拌皮蛋剁辣椒拌皮蛋皮蛋煮苋菜皮蛋烧瓦块鱼彩椒炒盐蛋黄盐蛋黄炒玉米粒酸辣脆皮盐蛋蒜茸腊八豆炒盐蛋黄盐蛋黄煽肉蟹鸡汁玉兔豆苗香辣虎皮鹌鹑蛋虎皮鹌鹑蛋扣肉鹌鹑蛋烧夹心贡丸鹑蛋吐司剁椒鹌鹑蛋烧山药当归川芎煲鸽蛋鸽蛋银耳汤双色熘鸽蛋