口福心服家常菜6800例

出版时间:2012-3  出版社:湖南美术出版社  作者:陈志田 编  页数:336  

内容概要

  1000道让人赞不绝口的精致家常菜,4800条好主妇必知的烹饪常识,1000个饮食营养与健康常识,尽在本书中。本书内容量大、知识点极其丰富,既有百姓家常使用的各类菜谱,又包括营养功效、菜肴制作窍门、饮食宜忌、食疗功效等各类常识,是您居家烹饪必不可少的好参谋。
  本书菜色丰富,一共精选蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食小吃6大类千款美味佳肴。名厨为您呈现精彩厨艺,指导您用最短时间、最简便方法、最健康方式烹制佳肴。道道营养美味的佳肴定能让您大饱口福。

作者简介

  陈志田
  国际烹饪艺术大师 ?中华名厨 ?国家高级烹调技师 ?国家高级营养配餐师 ?中国饭店业金牌大厨
?亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。

书籍目录

PART 1 烹饪方法介绍
 014 拌/腌/卤
 015 炒/熘
 016 烧/焖
 017 蒸/烤
 018 煎/炸
 019 炖/煮
 020 煲/烩
 PART 2 饮食指南
 036 食用蔬菜应巧选
 037 菌菇的种类及其营养
 038 肉类烹饪注意事项
 039 常见禽类肉的营养保健功能
 040 正确食用海鲜的方法
PART3 蔬菜篇
 042 姜汁时蔬/菠菜花生米/五仁菠菜
 043 菠菜拌四宝/菠菜粉条/宝塔菠菜
 044 菠菜花生/口口香/海蜇白菜心
 045 韩式娃娃菜/腐衣杭白菜/手撕白菜
 046 蒜蓉粉丝娃娃菜/蒜蓉虾米蒸娃娃菜/千层包菜
 047 爆炒包菜/胡萝卜炒包菜/培根炒包菜
 048 葱油莴笋干/拌双脆/莴笋拌笋尖
 049 韭菜莴笋丝/芝麻莴笋/红椒香椿莴笋丝
 050 香椿芽拌莴笋丝/爽口莴笋丝/大刀莴笋片
 051 芥味莴笋丝/中华小炒皇/凉拌芹菜
 052 西芹杏仁/西芹炒虾仁/江南小炒皇
 053 西芹虾干/西芹百合炒雪梨/鸡油香菇菜心
 054 鸡汁春不老/蒜蓉广东菜心/菜心烧肉
 055 双菇上海青/野山椒芥蓝/一品芥蓝
 056 虾皮拌芥蓝/白灼芥蓝/广东芥蓝
 057 鱼干炒芥蓝/清炒芥蓝/生芥蓝
 058 干锅空心菜梗/虾米空心菜/韭菜炒蛋
 059 韭菜核桃仁/韭黄百合炒蚌肉/韭黄脆笋炒肉丝
 060 腊肉炒花菜/大碗花菜/清炒花菜
 061 上汤西兰花/清炒西兰花/水晶萝卜
 062 葱拌萝卜丝/风味萝卜干/什锦泡菜
 063 农家萝卜皮/甜酸萝卜条/清爽萝卜
 064 风味萝卜皮/爽口萝卜/香菜胡萝卜丝
 065 胡萝卜丝拌鱼皮/三色果仁/时蔬大拼盘
 066 三色泡菜/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
 067 清凉三丝/胡萝卜丝瓜酸豆角/葱香胡萝卜丝
 068 爽脆心里美/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
 069 橙汁藕片/炝拌莲藕/老陕菜
 070 养心润肺/腐乳汁炒莲藕/农家大集会
 071 拍蒜炒三蔬/菜园炒藕饼/桂花糯米藕
 072 桂花糖藕/香辣藕条/蒜泥黄瓜
 073 拍黄瓜/蒜片黄瓜/黄瓜炒菌菇
 074 刀拍黄瓜/脆香黄瓜条/黄瓜炒草菇
 075 泡椒黄瓜条/香油蒜片黄瓜/辣黄瓜炒皮蛋
 076 沪式小黄瓜/黄瓜炒木耳/酱拌丝瓜
 077 菠萝苦瓜/蒜蓉蒸丝瓜/虾米丝瓜
 078 南瓜百合/南瓜红枣/咸蛋黄南瓜
 079 金钩冬瓜/虾米冬瓜/辣炒茭白
 080 山药小炒王/南瓜山药炒培根/山药炒甜椒
 081 芦笋百合/玉米芦笋/火腿芦笋
 082 西兰花包笋片/炒素什锦/家乡笋尖
 083 鱼香茄子/酱烧茄子/青椒豆角炒茄子
 084 爽口土豆丝/五彩土豆丝/土豆丝粉条炒豆芽
 085 土豆炒雪菜/椒盐土豆丝/香辣土豆丝
 086 野山椒薯片珍珠骨/阿凡提小炒/黄金白鱼米
 087 松仁玉米/金沙玉米/西红柿玉米
 088 怪噜花生/老醋花生/醋拌花生
 089 韭菜炒豆芽/泰式咸鱼炒银芽/XO酱肉碎煨长豆角
 090 豆角煸土豆/家常豆角/腊肉炒干豆角
 091 酸豆角肉末/荷兰豆拌北极贝/荷兰豆拌黑木耳
 092 荷兰豆拌菊花/荷兰豆拌金针菇/北极贝荷兰豆
 093 橄榄菜炒四季豆/干煸四季豆/干煸肉碎四季豆
 094 腊味青菜钵橄榄菜/肉末四季豆/四季豆炒百合
 095 清炒四季豆/清淡小炒皇/XO酱四季豆
 096 千层荷兰豆/盐菜拌青豆/盐水毛豆
 097 糟毛豆/菜心炒青豆/青豆萝卜干
 098 扁尖青豆/蚕豆炒韭菜/豌豆炒鸡脯肉
 099 香椿苗拌黄豆/湖南擂辣椒/虎皮尖椒
 100 炝甜椒/卤杭椒/手撕烧青椒
PART4 菌豆篇
 102 黄花菜拌/拌金针菇/金针瓜丝
 103 金针菇炒三丝/金针菇炒肉丝/金针菇炝肚丝
 104 三丝百灵菇/三丝金针菇/红油金针菇
 105 茶树菇炒爽肉/茶树菇炒鲜鱿/干煸茶树菇目鱼花
 106 牛肉炒茶树菇/小瓜茶树菇猪仔柳/碧绿烩三菌
 107 彩椒炒杂菌/板栗鲜草菇/三鲜滑子菇
 108 青椒焖香菇/双椒咸肉炒蘑菇/山野菜小炒皇
 109 鸡汁菌菇煲/上汤菌菇/纸锅山菌烩飞龙
 110 尖椒猪肚菇/鸡汁木耳山药/醋椒木耳
 111 顶味楚天耳/凉拌木耳/巧拌木耳
 112 京葱云耳炒肉片/芥蓝黑木/耳西芹如意黑木耳
 113 爽口野木耳/鸡汁黑木耳/木耳桃仁黄瓜
 114 红油米豆腐/黄豆芽油豆腐/鸡汁油豆腐
 115 家常豆腐/麻辣豆腐/麻婆豆腐
 116 肉末烧自家豆腐/渔肴素鸡/翠塘滑豆腐
 117 客家煎豆腐 /蟹粉豆腐/蟹粉烩豆腐
 118 洛南香干/韭香不老干/蒜苗咸肉香干
 119 蒜苗香干炒咸肉/豆干花生米/豆干香芹
 120 素拌香干/小炒茶香干/豆皮菜
 121 香拌豆皮丝/香菜芸丝/香椿芽豆腐丝
 122 香椿芽芸丝/香辣豆皮/香油豆皮
 123 千层豆皮/麻辣豆皮/浓汤豆皮
 124 云丝豆/拌腐竹/芹菜拌腐竹
PART 5 畜肉篇
 126 鱼香肉丝/五花肉炒三素/肉丝芹菜
 127 辣椒炒肉/醋熘肉片/百灵菇炒猪颈肉
 128 菠萝咕噜肉/脆瓜炒爽肉/芥蓝木耳炒香肉
 129 京酱肉丝/红椒肉丝/美极灵菇炒猪爽肉
 130 菌菇猪颈肉/客家小炒/回锅肉
 131 滑熘里脊/熘肉段/锅包肉
 132 小炒拆骨肉/鲜汤里脊丝/新潮回锅肉
 133 腰果肉片/野生木耳炒肉/滑炒里脊
 134 土豆小炒肉/青椒炒肉丝/榨菜肉丝
 135 蒜薹炒肉/白菜红椒焖肉/西瓜皮炒肉
 136 黄瓜炒肉/青椒肉片/蘑菇肉片
 137 香菇炒肉/菊花炒肉/百合香芹肉片
 138 菠菜面筋肉片/胡萝卜豆干炒肉丁/农家小炒肉
 139 蚂蚁上树/菜肉末/酸菜肉末
 140 麻花炒肉片/荷兰豆炒肉片/橙汁肉丝
 141 酸辣椒炒肉丝/明玉炒腊肉/香烤叉烧
 142 蜜汁叉烧肉/特色手拌肉/广东蒜香肉
 143 蒜泥白肉/蒜泥五花肉/八宝辣酱
 144 毛氏小炒肉/粒粒香/豆皮结红烧肉
 145 腐乳烧肉/芽菜烧肉/樱桃肉
 146 家常红烧肉/毛家红烧肉/粉蒸肉
 147 蟹粉狮子头/肉末粉丝煲/菠萝生炒骨
 148 青豆仔排/豆豉苦瓜排骨/橙汁排骨
 149 金牌蒜香骨/秘制小排/菠萝排骨
 150 糖醋排骨/山药烧排骨/泡椒芋儿排骨
 151 土豆排骨/香芋扣排/鹌鹑蛋焖仔排
 152 香芋排骨/豆豉青红椒蒸排骨/豉汁蒸排骨
 153 腊八豆蒸排骨/粉蒸排骨/剁椒排骨
 154 金瓜炖排骨/大葱爆双花/XO酱炒腰花
 155 凤尾腰花/葱椒腰花/冒冒腰花
 156 姜葱炒猪肝/泡椒猪肝/小炒风吹猪肝
 157 炒肚丝/青椒炒肚/爽炒脆肚
 158 香辣美容蹄/花生猪蹄煲/小炒猪蹄
 159 小米椒蒸猪蹄/臭豆腐炖猪蹄/小炒仔肠
 160 家乡炒肥肠/农家香脆肠/肥肠炒苦瓜
 161 剁椒炒大肠/上海青炒腊肉/芦笋焖腊肉
 162 蒜苗慈姑炒腊肉/莴笋炒腊肉/红菜薹炒腊肉
 163 腊味炒芥蓝/西芹炒腊肉/培根炒芥蓝
 164 风味麻辣牛肉/麻辣牛展/牛肉拌牛杂
 165 灯影牛肉/飘香牛肉干/特色手撕牛肉
 166 农家牛肉拌菜/麻辣牛肉/鸿运牛肉
 167 本帮酱牛肉/小炒牛肉/碧绿杭椒炒牛柳条
 168 豉椒炒牛柳/陈皮牛肉/小炒黄牛肉
 169 蒜片一口肥牛/苦瓜炒牛肉/尖椒芦笋牛柳条
 170 XO酱芥菜牛柳条/蚝油牛肉/双椒嫩牛柳
 171 牛柳炒茶树菇/香茜牛肉丝/香芹碎牛肉
 172 焖牛肉/农家大片牛肉/双花牛肉
 173 泡菜牛肉/苦瓜牛肉/辣椒香干牛肉
 174 土豆牛腩/肥仔牛腩煲/白萝卜牛腩汤
 175 咖喱牛肉煲/西红柿土豆烩牛肉/水煮牛肉
 176 萝卜牛肉丝/牛肉罗宋汤萝卜/牛腩煲
 177 卤水金钱肚/凉拌牛百叶/红油牛百叶
 178 麻辣牛肚/红椒肚条/爆炒牛肚丝
 179 浓汤常州牛肚/夫妻肺片/拌牛板筋
 180 翡翠香菇烧蹄筋/山椒烧蹄筋/小炒牛蹄筋
 181 姜汁羊肉/白切羊肉/葱拌羊肉
 182 葱爆羊肉/辣椒炒羊肉/菊花炒羊肉
 183 酸菜粉丝羊肉/白菜扒羊肉/蜜枣焖羊腩
 184 板栗焖羊肉/尖椒羊肉/蛋炒羊肉
 185 小炒黑山羊/香菜梗炒羊肉/桂花羊肉
 186 黑椒肥羊片/雁北小羊肉/红烧羊肉
 187 烩羊肉/炖羊肉/胡萝卜烧羊肉
 188 红烧羊排/手撕狗肉/蒜香狗肉
 189 杜仲狗肉煲/狗肉煲萝卜/椒麻意香兔肉
 190 香辣铁板兔丁/香辣串串兔/蜀香啤酒兔
PART 6 禽蛋篇
 192 香槽鸡/客家盐鸡/广东白切鸡
 193 鸡丝豆腐/洋葱鸡/宅门鸡
 194 宫爆鸡丁/罗汉笋红汤鸡/鸡丝凉皮
 195 爽口鸡/爆炒鸡丁/瓜酥片片鸡
 196 贡菜炒鸡丝/菱角炒鸡片/茶树菇炒鸡丝
 197 多彩鸡丝/西葫芦炒鸡柳/鸡丝炒黄花菜
 198 滑炒鸡片/彩色鸡条/马蹄熘鸡丁
 199 黄花鸡丝/豆芽炒鸡丝/双椒松子鸡丝
 200 板栗煨土鸡/红烧土鸡/咖喱土豆鸡
 201 泡椒三黄鸡/荷香蒸滑鸡/白切鸡
 202 玫瑰豉油鸡/海南鸡/口水鸡
 203 湘轩霸王鸡/特色口水鸡/重庆口水鸡
 204 风情口水鸡/香辣口水鸡/钵钵鸡
 205 熬炒鸡/风味大盘鸡/水蒸鸡
 206 生态黄焖鸡/米椒酸汤鸡/芋儿鸡
 207 芋头烧鸡/一品炖土鸡/野山菌瓦罐鸡汤
 208 蜜汁鸡翅/葱烧鸡翅/葡萄酒焖鸡翅
 209 红烧鸡翅/梅子鸡翅/烩鸡翅
 210 板栗鸡翅煲/风味鸡翅/美味鸡翅
 211 炸鸡翅/美式烤鸡翅/卤鸡腿
 212 药膳鸡腿/腐乳鸡/梅汁鸡
 213 黄花海参鸡汤/卤味鸡爪/白云鸡爪
 214 野山椒凤爪/泡椒凤爪/丝瓜鸡爪
 215 香油鸡胗/银耳鸡胗/黄焖鸡杂钵
 216 开胃鸡鸭杂/泡椒鸡杂/酸辣鸡节骨
 217 美极跳跳骨/香辣鸡脆骨/老干妈炒脆骨
 218 香辣鸡脆骨/鲜椒鸡脆骨/状元鸡骨酱
 219 骨肉相连/金钱掌中宝/碧绿鼓汁掌中宝
 220 橙香掌中宝/腰果掌中宝/仔姜鸭丝
 221 仔姜爆鸭丝/姜爆鸭肉/银芽炒鸭丝
 222 野山椒炒鸭丝/京葱炒鸭丝/熟炒鸭片
 223 莴笋焖鸭/椒盐鸭/核桃鸭丁
 224 特色酱鸭/干锅啤酒鸭/湘卤鸭脖
 225 湘味辣子鸭脖/卤水鸭翅/谗嘴鸭掌
 226 飘香鸭掌/芥末鸭掌/西芹炒鸭肝
 227 酱炒鸭肝/爽口鸭肠/凉拌鸭肠
 228 辣炒鸭肠/蒜苗炒鸭肠/脆辣鸭胗
 229 火爆鸭杂/茭白蚕豆炒鸭胗/笋爆胗花
 230 熘鸭三样/口蘑焖鸭翅/辣椒炒鹅片
 231 韭黄炒鹅肉/豆皮烧老鹅/马岗狗仔鹅
 232 黄豆煨咸鹅/小肥鹅炖土豆/腊鹅蒸白菜
 233 深井烧鹅/大白菜烧盐水鹅/凤鹅烩双笋
 234 尖椒炒鹅肠/黄瓜皮炒鹅肠/芥味脆肠
 235 老干妈鹅肠/剁椒鹅肠/口水鹅肠
 236 黄芪山药炖乳鸽/爆炒鸽杂/青豆炖乳鸽
 237 笋炒鸽脯/五彩鸽丝/酸菜烧鸽子
 238 尖椒鹌鹑/笋尖烧鹌鹑/招牌炒老蛋
 239 青椒荷包蛋/青椒炒荷包蛋/苦瓜虾仁炒蛋
 240 木须肉/木须韭菜/杭椒鸡蛋滑目鱼仔
 241 西红柿炒蛋/百合炒蛋/虾仁炒蛋
 242 剁椒萝卜丝蛋卷/蛤蜊蒸水蛋/芙蓉嫩蛋
 243 虾米粉丝蒸水蛋/虾仁白菜汆蛋/蟹粉蛤蜊炖蛋
 244 卤水豆腐蛋/卤水蛋/肉松拌皮蛋
 245 鲜椒松花/果仁皮蛋/皮蛋拌黄瓜
 246 皮蛋豆花/咸蛋芋头泥煲/尖椒松花蛋
 247 皮蛋炒鱼丁/辣炒皮蛋/卤味鹌鹑蛋
 248 剁椒鹌鹑蛋/双椒皮蛋/尖椒皮蛋
PART 7 水产篇
 250 酱椒鱼头/双椒蒸鱼头/粉条蒸鱼头
 251 满堂红大鱼头/豉汁蒸鱼头/剁椒深海鱼头
 252 小米椒蒸鱼头王/开味鱼头/木耳炒鱼片
 253 滑熘鱼片/糟熘鱼片/糟溜黄鱼片
 254 鲜熘鱼片/家炖黄鱼/鲍汁烧黄鱼
 255 腌黄鱼蒸芋头/香糟小黄鱼/糖醋黄鱼
 256 小葱黄鱼/枝竹豆腐焖黄鱼/烤黄鱼
 257 腐皮黄鱼卷/蛋煎缅甸黄鱼/菌香桂花鱼
 258 鸡汤浸鳜鱼/椒蒸鳜鱼/香辣鳜鱼
 259 碧影映鳜鱼/香烧鳜鱼/泰式鳜鱼
 260 蒸鳜鱼/红油沙丁鱼/鱿鱼丝拌粉皮
 261 鱿鱼三丝/青红椒鱿鱼丝/鲜鱿鱼丝
 262 五彩银针鱿鱼丝/米豆腐烧鱿鱼/砂锅海双味
 263 酸辣鱿鱼卷/西芹鲜鱿/铁板鱿鱼须
 264 醋焖鲈鱼/清蒸鲈鱼/冬尖蒸鲈鱼
 265 干烧鲈鱼/油浸鲈鱼/豆豉烧鲈鱼
 266 酱醋鲈鱼/半煎煮鲈鱼/潮汕生煎鲈鱼
 267 青瓜熏鱼/风味糟辣鱼/浦塘熏鱼
 268 落地丁香/美味丁香鱼/清蒸皖鱼
 269 酱椒蒸鳜鱼/古法蒸鱼/干煸鳝段
 270 黄瓜炒鳝鱼/韭黄鳝丝/飘香鳝鱼段
 271 蒜苗烧鳝鱼/香辣脆鳝/一品鳝丝
 272 酸萝卜煮江团鱼/香辣乌江鱼/豉汁蒸鲶鱼
 273 馋嘴鲶鱼/沸腾鲶鱼/鲶鱼酸辣粉
 274 芹香鱼皮/香拌鱼皮/三色鱼皮
 275 清炒虾仁/黄瓜炒虾仁/西兰花炒虾仁
 276 鲜虾小炒/豆腐炒虾仁/双果虾仁
 277 蛋清炒虾仁/素果炒虾皇/XO酱炒虾皇
 278 南岛小炒皇/洋葱鲜虾仁/番茄酱炒虾仁
 279 宫爆虾仁/虾球西兰花/白果水晶虾
 280 油爆河虾/抓炒虾仁/干锅香辣虾
 281 香锅虾/渔夫辣子虾/白灼基围虾
 282 干烧大明虾/葱炒基围虾/辣椒基围虾
 283 酱油小河虾/蒜苗基围虾/夏果基围虾
 284 椒盐鲜河虾/王朝一品虾/豆腐麻辣虾
 285 腰果鲜虾球/萝卜丝烩河虾/翡翠河虾
 286 碧绿蟹黄油/鸡茸蟹肉/香辣深海蟹
 287 麻婆豆腐蟹/马来西亚炒蟹/泡椒香辣蟹
 288 黄金锅巴蟹/秘制香辣蟹/白蟹豆腐煲
 289 萝卜丝煮肉蟹/年糕煮肉蟹/清蒸螃蟹
 290 宫保牛蛙/香炒牛蛙/酱香牛蛙
 291 家常炒牛蛙/馋嘴牛蛙/剁椒水煮牛蛙
 292 火爆牛蛙/啤酒牛蛙/砂煲宫爆牛蛙
 293 纸锅牛蛙/干锅香辣牛蛙/干锅牛蛙
 294 尖椒炒花甲/塔香文蛤/口味蛤蜊
 295 葱椒一品鲜/西兰花炒蛤蜊/丝瓜蛤蜊
 296 蛤蜊煮干丝/蛤蜊炖蛋/蛤蜊豆腐
 297 油盐花蛤/蛤蜊蒸蛋/芦笋蛤蜊
 298 美极螺片/荷兰豆炒螺片/XO酱爆海螺片
 299 鳝鱼脆螺片/酱爆螺头/日式西葫芦海螺
 300 韭黄炒螺肉/韭菜炒田螺/辣子田螺
 301 口味田螺/辣炒福寿螺/爽口螺片
 302 捞拌螺片/蒜蓉蒸生蚝/萝卜煮生蚝
 303 蒜蓉蒸扇贝/双果炒鲍贝/粉丝蒸扇贝
 304 蒜香扇贝/蒸扇贝/香芒西芹扇贝
 305 桂花蛏子炒芥蓝/荷兰豆炒青口贝/回味蛏子
 306 蛏子炒金针菇/蛏子烧年糕/剁椒蛏子
 307 泡椒竹蛏王/川香竹蛏王/香辣红蛏
 308 姜蒜炒蛭子/百叶结蒸蛏子/金银蒜蒸蛏子
 309 糯米蒸竹蛏王/老醋蜇头/凉拌海蜇萝卜丝
 310 娃娃菜拌海蜇/菜心蜇皮/黄花菜拌海蜇
PART 8 主食小吃篇
 312 西湖炒饭/扬州炒饭/西式炒饭
 313 鱼丁炒饭/香芹炒饭/干贝蛋炒饭
 314 香芋饭/南瓜饭/排骨煲仔饭
 315 咸菜猪肚饭/姜葱猪杂饭/洋葱牛肉盖饭
 316 花生松仁粥/花生红枣粥/红枣芡实糯米粥
 317 安神猪心粥/状元及第粥/板栗桂圆粥
 318 木瓜葡萄粥/白菜薏米粥/薏米豌豆粥
 319 核桃益智粥/白果瘦肉粥/香菇猪蹄粥
 320 韭菜水饺/西红柿饺/茼蒿饺
 321 金针菇饺/油条饺/白菜猪肉饺
 322 胡萝卜牛肉饺/羊肉玉米饺/韭黄鸡蛋馄饨
 323 虾米馄饨/菜肉馄饨汤/鱼肉馄饨
 324 火腿卷/圆花卷/腊肠卷
 325 川味花卷/葱花卷/菠菜香葱卷
 326 双色花卷/双色馒头/豆沙双色馒头
 327 金银馒头/开洋葱油拌面/炸酱刀削面
 328 当归面线/鲜笋面/咖喱烩面
 329 炒乌龙面/西红柿肉酱面/蔬菜面
 330 鸡肉西兰花面线/鸡丝面线/酸辣粉
 331 三丝炒意粉/三丝炒米粉/蒜香腌肉螺丝粉
 332 香酥饼/芹菜馅饼/东北春饼
 333 烙葱花饼/锅巴藕饼/葱油大饼
 334 黄金油饭饼/火腿玉米饼/羊肉馅饼
 335 河套蒸饼/莲蓉酥饼/香葱煎饼
 336 萝卜干煎蛋饼/家乡萝卜糕/叉烧萝卜糕

章节摘录

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用户评论 (总计7条)

 
 

  •   纸张很厚,插图漂亮
  •   很好,内容丰富,就是边角有点小损,不是收藏书无伤大雅
  •   宿舍里只有电饭锅 用这个能多做好多菜
  •   写的不很细致,细节上要有经验才好操作,优点是菜式多,提供了很多搭配方法可以参考,这方面很有价值
  •   汤的种类丰富
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