口福心服家常菜6800例

出版时间：2012-3  出版社：湖南美术出版社  作者：陈志田 编  页数：336  

内容概要

　　1000道让人赞不绝口的精致家常菜，4800条好主妇必知的烹饪常识，1000个饮食营养与健康常识，尽在本书中。本书内容量大、知识点极其丰富，既有百姓家常使用的各类菜谱，又包括营养功效、菜肴制作窍门、饮食宜忌、食疗功效等各类常识，是您居家烹饪必不可少的好参谋。
　　本书菜色丰富，一共精选蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食小吃6大类千款美味佳肴。名厨为您呈现精彩厨艺，指导您用最短时间、最简便方法、最健康方式烹制佳肴。道道营养美味的佳肴定能让您大饱口福。

作者简介

　　陈志田
　　国际烹饪艺术大师 ?中华名厨 ?国家高级烹调技师 ?国家高级营养配餐师 ?中国饭店业金牌大厨
?亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

书籍目录

PART 1 烹饪方法介绍
　014 拌/腌/卤
　015 炒/熘
　016 烧/焖
　017 蒸/烤
　018 煎/炸
　019 炖/煮
　020 煲/烩
　PART 2 饮食指南
　036 食用蔬菜应巧选
　037 菌菇的种类及其营养
　038 肉类烹饪注意事项
　039 常见禽类肉的营养保健功能
　040 正确食用海鲜的方法
PART3 蔬菜篇
　042 姜汁时蔬/菠菜花生米/五仁菠菜
　043 菠菜拌四宝/菠菜粉条/宝塔菠菜
　044 菠菜花生/口口香/海蜇白菜心
　045 韩式娃娃菜/腐衣杭白菜/手撕白菜
　046 蒜蓉粉丝娃娃菜/蒜蓉虾米蒸娃娃菜/千层包菜
　047 爆炒包菜/胡萝卜炒包菜/培根炒包菜
　048 葱油莴笋干/拌双脆/莴笋拌笋尖
　049 韭菜莴笋丝/芝麻莴笋/红椒香椿莴笋丝
　050 香椿芽拌莴笋丝/爽口莴笋丝/大刀莴笋片
　051 芥味莴笋丝/中华小炒皇/凉拌芹菜
　052 西芹杏仁/西芹炒虾仁/江南小炒皇
　053 西芹虾干/西芹百合炒雪梨/鸡油香菇菜心
　054 鸡汁春不老/蒜蓉广东菜心/菜心烧肉
　055 双菇上海青/野山椒芥蓝/一品芥蓝
　056 虾皮拌芥蓝/白灼芥蓝/广东芥蓝
　057 鱼干炒芥蓝/清炒芥蓝/生芥蓝
　058 干锅空心菜梗/虾米空心菜/韭菜炒蛋
　059 韭菜核桃仁/韭黄百合炒蚌肉/韭黄脆笋炒肉丝
　060 腊肉炒花菜/大碗花菜/清炒花菜
　061 上汤西兰花/清炒西兰花/水晶萝卜
　062 葱拌萝卜丝/风味萝卜干/什锦泡菜
　063 农家萝卜皮/甜酸萝卜条/清爽萝卜
　064 风味萝卜皮/爽口萝卜/香菜胡萝卜丝
　065 胡萝卜丝拌鱼皮/三色果仁/时蔬大拼盘
　066 三色泡菜/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
　067 清凉三丝/胡萝卜丝瓜酸豆角/葱香胡萝卜丝
　068 爽脆心里美/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
　069 橙汁藕片/炝拌莲藕/老陕菜
　070 养心润肺/腐乳汁炒莲藕/农家大集会
　071 拍蒜炒三蔬/菜园炒藕饼/桂花糯米藕
　072 桂花糖藕/香辣藕条/蒜泥黄瓜
　073 拍黄瓜/蒜片黄瓜/黄瓜炒菌菇
　074 刀拍黄瓜/脆香黄瓜条/黄瓜炒草菇
　075 泡椒黄瓜条/香油蒜片黄瓜/辣黄瓜炒皮蛋
　076 沪式小黄瓜/黄瓜炒木耳/酱拌丝瓜
　077 菠萝苦瓜/蒜蓉蒸丝瓜/虾米丝瓜
　078 南瓜百合/南瓜红枣/咸蛋黄南瓜
　079 金钩冬瓜/虾米冬瓜/辣炒茭白
　080 山药小炒王/南瓜山药炒培根/山药炒甜椒
　081 芦笋百合/玉米芦笋/火腿芦笋
　082 西兰花包笋片/炒素什锦/家乡笋尖
　083 鱼香茄子/酱烧茄子/青椒豆角炒茄子
　084 爽口土豆丝/五彩土豆丝/土豆丝粉条炒豆芽
　085 土豆炒雪菜/椒盐土豆丝/香辣土豆丝
　086 野山椒薯片珍珠骨/阿凡提小炒/黄金白鱼米
　087 松仁玉米/金沙玉米/西红柿玉米
　088 怪噜花生/老醋花生/醋拌花生
　089 韭菜炒豆芽/泰式咸鱼炒银芽/XO酱肉碎煨长豆角
　090 豆角煸土豆/家常豆角/腊肉炒干豆角
　091 酸豆角肉末/荷兰豆拌北极贝/荷兰豆拌黑木耳
　092 荷兰豆拌菊花/荷兰豆拌金针菇/北极贝荷兰豆
　093 橄榄菜炒四季豆/干煸四季豆/干煸肉碎四季豆
　094 腊味青菜钵橄榄菜/肉末四季豆/四季豆炒百合
　095 清炒四季豆/清淡小炒皇/XO酱四季豆
　096 千层荷兰豆/盐菜拌青豆/盐水毛豆
　097 糟毛豆/菜心炒青豆/青豆萝卜干
　098 扁尖青豆/蚕豆炒韭菜/豌豆炒鸡脯肉
　099 香椿苗拌黄豆/湖南擂辣椒/虎皮尖椒
　100 炝甜椒/卤杭椒/手撕烧青椒
PART4 菌豆篇
　102 黄花菜拌/拌金针菇/金针瓜丝
　103 金针菇炒三丝/金针菇炒肉丝/金针菇炝肚丝
　104 三丝百灵菇/三丝金针菇/红油金针菇
　105 茶树菇炒爽肉/茶树菇炒鲜鱿/干煸茶树菇目鱼花
　106 牛肉炒茶树菇/小瓜茶树菇猪仔柳/碧绿烩三菌
　107 彩椒炒杂菌/板栗鲜草菇/三鲜滑子菇
　108 青椒焖香菇/双椒咸肉炒蘑菇/山野菜小炒皇
　109 鸡汁菌菇煲/上汤菌菇/纸锅山菌烩飞龙
　110 尖椒猪肚菇/鸡汁木耳山药/醋椒木耳
　111 顶味楚天耳/凉拌木耳/巧拌木耳
　112 京葱云耳炒肉片/芥蓝黑木/耳西芹如意黑木耳
　113 爽口野木耳/鸡汁黑木耳/木耳桃仁黄瓜
　114 红油米豆腐/黄豆芽油豆腐/鸡汁油豆腐
　115 家常豆腐/麻辣豆腐/麻婆豆腐
　116 肉末烧自家豆腐/渔肴素鸡/翠塘滑豆腐
　117 客家煎豆腐 /蟹粉豆腐/蟹粉烩豆腐
　118 洛南香干/韭香不老干/蒜苗咸肉香干
　119 蒜苗香干炒咸肉/豆干花生米/豆干香芹
　120 素拌香干/小炒茶香干/豆皮菜
　121 香拌豆皮丝/香菜芸丝/香椿芽豆腐丝
　122 香椿芽芸丝/香辣豆皮/香油豆皮
　123 千层豆皮/麻辣豆皮/浓汤豆皮
　124 云丝豆/拌腐竹/芹菜拌腐竹
PART 5 畜肉篇
　126 鱼香肉丝/五花肉炒三素/肉丝芹菜
　127 辣椒炒肉/醋熘肉片/百灵菇炒猪颈肉
　128 菠萝咕噜肉/脆瓜炒爽肉/芥蓝木耳炒香肉
　129 京酱肉丝/红椒肉丝/美极灵菇炒猪爽肉
　130 菌菇猪颈肉/客家小炒/回锅肉
　131 滑熘里脊/熘肉段/锅包肉
　132 小炒拆骨肉/鲜汤里脊丝/新潮回锅肉
　133 腰果肉片/野生木耳炒肉/滑炒里脊
　134 土豆小炒肉/青椒炒肉丝/榨菜肉丝
　135 蒜薹炒肉/白菜红椒焖肉/西瓜皮炒肉
　136 黄瓜炒肉/青椒肉片/蘑菇肉片
　137 香菇炒肉/菊花炒肉/百合香芹肉片
　138 菠菜面筋肉片/胡萝卜豆干炒肉丁/农家小炒肉
　139 蚂蚁上树/菜肉末/酸菜肉末
　140 麻花炒肉片/荷兰豆炒肉片/橙汁肉丝
　141 酸辣椒炒肉丝/明玉炒腊肉/香烤叉烧
　142 蜜汁叉烧肉/特色手拌肉/广东蒜香肉
　143 蒜泥白肉/蒜泥五花肉/八宝辣酱
　144 毛氏小炒肉/粒粒香/豆皮结红烧肉
　145 腐乳烧肉/芽菜烧肉/樱桃肉
　146 家常红烧肉/毛家红烧肉/粉蒸肉
　147 蟹粉狮子头/肉末粉丝煲/菠萝生炒骨
　148 青豆仔排/豆豉苦瓜排骨/橙汁排骨
　149 金牌蒜香骨/秘制小排/菠萝排骨
　150 糖醋排骨/山药烧排骨/泡椒芋儿排骨
　151 土豆排骨/香芋扣排/鹌鹑蛋焖仔排
　152 香芋排骨/豆豉青红椒蒸排骨/豉汁蒸排骨
　153 腊八豆蒸排骨/粉蒸排骨/剁椒排骨
　154 金瓜炖排骨/大葱爆双花/XO酱炒腰花
　155 凤尾腰花/葱椒腰花/冒冒腰花
　156 姜葱炒猪肝/泡椒猪肝/小炒风吹猪肝
　157 炒肚丝/青椒炒肚/爽炒脆肚
　158 香辣美容蹄/花生猪蹄煲/小炒猪蹄
　159 小米椒蒸猪蹄/臭豆腐炖猪蹄/小炒仔肠
　160 家乡炒肥肠/农家香脆肠/肥肠炒苦瓜
　161 剁椒炒大肠/上海青炒腊肉/芦笋焖腊肉
　162 蒜苗慈姑炒腊肉/莴笋炒腊肉/红菜薹炒腊肉
　163 腊味炒芥蓝/西芹炒腊肉/培根炒芥蓝
　164 风味麻辣牛肉/麻辣牛展/牛肉拌牛杂
　165 灯影牛肉/飘香牛肉干/特色手撕牛肉
　166 农家牛肉拌菜/麻辣牛肉/鸿运牛肉
　167 本帮酱牛肉/小炒牛肉/碧绿杭椒炒牛柳条
　168 豉椒炒牛柳/陈皮牛肉/小炒黄牛肉
　169 蒜片一口肥牛/苦瓜炒牛肉/尖椒芦笋牛柳条
　170 XO酱芥菜牛柳条/蚝油牛肉/双椒嫩牛柳
　171 牛柳炒茶树菇/香茜牛肉丝/香芹碎牛肉
　172 焖牛肉/农家大片牛肉/双花牛肉
　173 泡菜牛肉/苦瓜牛肉/辣椒香干牛肉
　174 土豆牛腩/肥仔牛腩煲/白萝卜牛腩汤
　175 咖喱牛肉煲/西红柿土豆烩牛肉/水煮牛肉
　176 萝卜牛肉丝/牛肉罗宋汤萝卜/牛腩煲
　177 卤水金钱肚/凉拌牛百叶/红油牛百叶
　178 麻辣牛肚/红椒肚条/爆炒牛肚丝
　179 浓汤常州牛肚/夫妻肺片/拌牛板筋
　180 翡翠香菇烧蹄筋/山椒烧蹄筋/小炒牛蹄筋
　181 姜汁羊肉/白切羊肉/葱拌羊肉
　182 葱爆羊肉/辣椒炒羊肉/菊花炒羊肉
　183 酸菜粉丝羊肉/白菜扒羊肉/蜜枣焖羊腩
　184 板栗焖羊肉/尖椒羊肉/蛋炒羊肉
　185 小炒黑山羊/香菜梗炒羊肉/桂花羊肉
　186 黑椒肥羊片/雁北小羊肉/红烧羊肉
　187 烩羊肉/炖羊肉/胡萝卜烧羊肉
　188 红烧羊排/手撕狗肉/蒜香狗肉
　189 杜仲狗肉煲/狗肉煲萝卜/椒麻意香兔肉
　190 香辣铁板兔丁/香辣串串兔/蜀香啤酒兔
PART 6 禽蛋篇
　192 香槽鸡/客家盐鸡/广东白切鸡
　193 鸡丝豆腐/洋葱鸡/宅门鸡
　194 宫爆鸡丁/罗汉笋红汤鸡/鸡丝凉皮
　195 爽口鸡/爆炒鸡丁/瓜酥片片鸡
　196 贡菜炒鸡丝/菱角炒鸡片/茶树菇炒鸡丝
　197 多彩鸡丝/西葫芦炒鸡柳/鸡丝炒黄花菜
　198 滑炒鸡片/彩色鸡条/马蹄熘鸡丁
　199 黄花鸡丝/豆芽炒鸡丝/双椒松子鸡丝
　200 板栗煨土鸡/红烧土鸡/咖喱土豆鸡
　201 泡椒三黄鸡/荷香蒸滑鸡/白切鸡
　202 玫瑰豉油鸡/海南鸡/口水鸡
　203 湘轩霸王鸡/特色口水鸡/重庆口水鸡
　204 风情口水鸡/香辣口水鸡/钵钵鸡
　205 熬炒鸡/风味大盘鸡/水蒸鸡
　206 生态黄焖鸡/米椒酸汤鸡/芋儿鸡
　207 芋头烧鸡/一品炖土鸡/野山菌瓦罐鸡汤
　208 蜜汁鸡翅/葱烧鸡翅/葡萄酒焖鸡翅
　209 红烧鸡翅/梅子鸡翅/烩鸡翅
　210 板栗鸡翅煲/风味鸡翅/美味鸡翅
　211 炸鸡翅/美式烤鸡翅/卤鸡腿
　212 药膳鸡腿/腐乳鸡/梅汁鸡
　213 黄花海参鸡汤/卤味鸡爪/白云鸡爪
　214 野山椒凤爪/泡椒凤爪/丝瓜鸡爪
　215 香油鸡胗/银耳鸡胗/黄焖鸡杂钵
　216 开胃鸡鸭杂/泡椒鸡杂/酸辣鸡节骨
　217 美极跳跳骨/香辣鸡脆骨/老干妈炒脆骨
　218 香辣鸡脆骨/鲜椒鸡脆骨/状元鸡骨酱
　219 骨肉相连/金钱掌中宝/碧绿鼓汁掌中宝
　220 橙香掌中宝/腰果掌中宝/仔姜鸭丝
　221 仔姜爆鸭丝/姜爆鸭肉/银芽炒鸭丝
　222 野山椒炒鸭丝/京葱炒鸭丝/熟炒鸭片
　223 莴笋焖鸭/椒盐鸭/核桃鸭丁
　224 特色酱鸭/干锅啤酒鸭/湘卤鸭脖
　225 湘味辣子鸭脖/卤水鸭翅/谗嘴鸭掌
　226 飘香鸭掌/芥末鸭掌/西芹炒鸭肝
　227 酱炒鸭肝/爽口鸭肠/凉拌鸭肠
　228 辣炒鸭肠/蒜苗炒鸭肠/脆辣鸭胗
　229 火爆鸭杂/茭白蚕豆炒鸭胗/笋爆胗花
　230 熘鸭三样/口蘑焖鸭翅/辣椒炒鹅片
　231 韭黄炒鹅肉/豆皮烧老鹅/马岗狗仔鹅
　232 黄豆煨咸鹅/小肥鹅炖土豆/腊鹅蒸白菜
　233 深井烧鹅/大白菜烧盐水鹅/凤鹅烩双笋
　234 尖椒炒鹅肠/黄瓜皮炒鹅肠/芥味脆肠
　235 老干妈鹅肠/剁椒鹅肠/口水鹅肠
　236 黄芪山药炖乳鸽/爆炒鸽杂/青豆炖乳鸽
　237 笋炒鸽脯/五彩鸽丝/酸菜烧鸽子
　238 尖椒鹌鹑/笋尖烧鹌鹑/招牌炒老蛋
　239 青椒荷包蛋/青椒炒荷包蛋/苦瓜虾仁炒蛋
　240 木须肉/木须韭菜/杭椒鸡蛋滑目鱼仔
　241 西红柿炒蛋/百合炒蛋/虾仁炒蛋
　242 剁椒萝卜丝蛋卷/蛤蜊蒸水蛋/芙蓉嫩蛋
　243 虾米粉丝蒸水蛋/虾仁白菜汆蛋/蟹粉蛤蜊炖蛋
　244 卤水豆腐蛋/卤水蛋/肉松拌皮蛋
　245 鲜椒松花/果仁皮蛋/皮蛋拌黄瓜
　246 皮蛋豆花/咸蛋芋头泥煲/尖椒松花蛋
　247 皮蛋炒鱼丁/辣炒皮蛋/卤味鹌鹑蛋
　248 剁椒鹌鹑蛋/双椒皮蛋/尖椒皮蛋
PART 7 水产篇
　250 酱椒鱼头/双椒蒸鱼头/粉条蒸鱼头
　251 满堂红大鱼头/豉汁蒸鱼头/剁椒深海鱼头
　252 小米椒蒸鱼头王/开味鱼头/木耳炒鱼片
　253 滑熘鱼片/糟熘鱼片/糟溜黄鱼片
　254 鲜熘鱼片/家炖黄鱼/鲍汁烧黄鱼
　255 腌黄鱼蒸芋头/香糟小黄鱼/糖醋黄鱼
　256 小葱黄鱼/枝竹豆腐焖黄鱼/烤黄鱼
　257 腐皮黄鱼卷/蛋煎缅甸黄鱼/菌香桂花鱼
　258 鸡汤浸鳜鱼/椒蒸鳜鱼/香辣鳜鱼
　259 碧影映鳜鱼/香烧鳜鱼/泰式鳜鱼
　260 蒸鳜鱼/红油沙丁鱼/鱿鱼丝拌粉皮
　261 鱿鱼三丝/青红椒鱿鱼丝/鲜鱿鱼丝
　262 五彩银针鱿鱼丝/米豆腐烧鱿鱼/砂锅海双味
　263 酸辣鱿鱼卷/西芹鲜鱿/铁板鱿鱼须
　264 醋焖鲈鱼/清蒸鲈鱼/冬尖蒸鲈鱼
　265 干烧鲈鱼/油浸鲈鱼/豆豉烧鲈鱼
　266 酱醋鲈鱼/半煎煮鲈鱼/潮汕生煎鲈鱼
　267 青瓜熏鱼/风味糟辣鱼/浦塘熏鱼
　268 落地丁香/美味丁香鱼/清蒸皖鱼
　269 酱椒蒸鳜鱼/古法蒸鱼/干煸鳝段
　270 黄瓜炒鳝鱼/韭黄鳝丝/飘香鳝鱼段
　271 蒜苗烧鳝鱼/香辣脆鳝/一品鳝丝
　272 酸萝卜煮江团鱼/香辣乌江鱼/豉汁蒸鲶鱼
　273 馋嘴鲶鱼/沸腾鲶鱼/鲶鱼酸辣粉
　274 芹香鱼皮/香拌鱼皮/三色鱼皮
　275 清炒虾仁/黄瓜炒虾仁/西兰花炒虾仁
　276 鲜虾小炒/豆腐炒虾仁/双果虾仁
　277 蛋清炒虾仁/素果炒虾皇/XO酱炒虾皇
　278 南岛小炒皇/洋葱鲜虾仁/番茄酱炒虾仁
　279 宫爆虾仁/虾球西兰花/白果水晶虾
　280 油爆河虾/抓炒虾仁/干锅香辣虾
　281 香锅虾/渔夫辣子虾/白灼基围虾
　282 干烧大明虾/葱炒基围虾/辣椒基围虾
　283 酱油小河虾/蒜苗基围虾/夏果基围虾
　284 椒盐鲜河虾/王朝一品虾/豆腐麻辣虾
　285 腰果鲜虾球/萝卜丝烩河虾/翡翠河虾
　286 碧绿蟹黄油/鸡茸蟹肉/香辣深海蟹
　287 麻婆豆腐蟹/马来西亚炒蟹/泡椒香辣蟹
　288 黄金锅巴蟹/秘制香辣蟹/白蟹豆腐煲
　289 萝卜丝煮肉蟹/年糕煮肉蟹/清蒸螃蟹
　290 宫保牛蛙/香炒牛蛙/酱香牛蛙
　291 家常炒牛蛙/馋嘴牛蛙/剁椒水煮牛蛙
　292 火爆牛蛙/啤酒牛蛙/砂煲宫爆牛蛙
　293 纸锅牛蛙/干锅香辣牛蛙/干锅牛蛙
　294 尖椒炒花甲/塔香文蛤/口味蛤蜊
　295 葱椒一品鲜/西兰花炒蛤蜊/丝瓜蛤蜊
　296 蛤蜊煮干丝/蛤蜊炖蛋/蛤蜊豆腐
　297 油盐花蛤/蛤蜊蒸蛋/芦笋蛤蜊
　298 美极螺片/荷兰豆炒螺片/XO酱爆海螺片
　299 鳝鱼脆螺片/酱爆螺头/日式西葫芦海螺
　300 韭黄炒螺肉/韭菜炒田螺/辣子田螺
　301 口味田螺/辣炒福寿螺/爽口螺片
　302 捞拌螺片/蒜蓉蒸生蚝/萝卜煮生蚝
　303 蒜蓉蒸扇贝/双果炒鲍贝/粉丝蒸扇贝
　304 蒜香扇贝/蒸扇贝/香芒西芹扇贝
　305 桂花蛏子炒芥蓝/荷兰豆炒青口贝/回味蛏子
　306 蛏子炒金针菇/蛏子烧年糕/剁椒蛏子
　307 泡椒竹蛏王/川香竹蛏王/香辣红蛏
　308 姜蒜炒蛭子/百叶结蒸蛏子/金银蒜蒸蛏子
　309 糯米蒸竹蛏王/老醋蜇头/凉拌海蜇萝卜丝
　310 娃娃菜拌海蜇/菜心蜇皮/黄花菜拌海蜇
PART 8 主食小吃篇
　312 西湖炒饭/扬州炒饭/西式炒饭
　313 鱼丁炒饭/香芹炒饭/干贝蛋炒饭
　314 香芋饭/南瓜饭/排骨煲仔饭
　315 咸菜猪肚饭/姜葱猪杂饭/洋葱牛肉盖饭
　316 花生松仁粥/花生红枣粥/红枣芡实糯米粥
　317 安神猪心粥/状元及第粥/板栗桂圆粥
　318 木瓜葡萄粥/白菜薏米粥/薏米豌豆粥
　319 核桃益智粥/白果瘦肉粥/香菇猪蹄粥
　320 韭菜水饺/西红柿饺/茼蒿饺
　321 金针菇饺/油条饺/白菜猪肉饺
　322 胡萝卜牛肉饺/羊肉玉米饺/韭黄鸡蛋馄饨
　323 虾米馄饨/菜肉馄饨汤/鱼肉馄饨
　324 火腿卷/圆花卷/腊肠卷
　325 川味花卷/葱花卷/菠菜香葱卷
　326 双色花卷/双色馒头/豆沙双色馒头
　327 金银馒头/开洋葱油拌面/炸酱刀削面
　328 当归面线/鲜笋面/咖喱烩面
　329 炒乌龙面/西红柿肉酱面/蔬菜面
　330 鸡肉西兰花面线/鸡丝面线/酸辣粉
　331 三丝炒意粉/三丝炒米粉/蒜香腌肉螺丝粉
　332 香酥饼/芹菜馅饼/东北春饼
　333 烙葱花饼/锅巴藕饼/葱油大饼
　334 黄金油饭饼/火腿玉米饼/羊肉馅饼
　335 河套蒸饼/莲蓉酥饼/香葱煎饼
　336 萝卜干煎蛋饼/家乡萝卜糕/叉烧萝卜糕

章节摘录

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用户评论 (总计7条)

•   纸张很厚，插图漂亮
•   很好，内容丰富，就是边角有点小损，不是收藏书无伤大雅
•   宿舍里只有电饭锅 用这个能多做好多菜
•   写的不很细致，细节上要有经验才好操作，优点是菜式多，提供了很多搭配方法可以参考，这方面很有价值
•   汤的种类丰富
•   最营养的广东靓汤6800例
•   不错，是我想要的啊